忙しいママ必見！ファンケル発芽米を使った新レシピ大公開

2024年9月から11月にかけて、株式会社ファンケルと雲母保育園が共同で開催した「ファンケル発芽米メニューコンテスト」。このコンテストは、忙しい毎日を過ごすママたちに向けて、栄養満点で手軽に作れるレシピを提案することを目的としており、今年で3年連続の開催となります。今回は、「忙しい毎日でもつくりたい『ファンケル発芽米』レシピ」をテーマに、実際に保育士や管理栄養士たちが考案した196件の中から、特に優れたメニューが選ばれました。

優勝したおすすめメニュー

今回のコンテストでは、発芽米の特長を十分に生かした3つのメニューが特に評価され、優勝を果たしました。それぞれ、素材を活かした美味しさと、忙しい家庭でも取り入れやすい工夫が施されています。以下に、優勝メニューの詳細をご紹介します。

1. 混ぜて盛るだけ！ポキタル押し寿司

- 考案園: 仙台八乙女雲母保育園

このメニューは、茶碗やボールを使用してポキ漬け、酢飯、タルタルを順に重ねて盛り付けると、見た目も美しい押し寿司が完成します。発芽米は酸味を和らげる効果があるため、まろやかな味わいに仕上がり、お子様にも食べやすいと評判です。また、パーティーにもぴったりの一品です。

2. タコのご馳走アヒージョ炊き込みご飯

- 考案園: 小平一橋学園雲母保育園

この炊き込みご飯は、材料を炊飯器に入れ、スイッチを押すだけでできてしまう手軽さが魅力。にんにくの香りが食欲をそそり、アボカドの甘さとトマトの酸味が見事に調和しています。そして、発芽米の特長により、海産物の臭みも気にならず、絶品の一皿に仕上がります。

3. 牛バラ肉とごぼうのペペロンチーノご飯

- 考案園: 千葉検見川雲母保育園

この炒めご飯は、粒立ちが良く、パラパラに仕上がる発芽米がポイント。和の食材を用いながらも、ペペロンチーノの風味が効いており、飽きが来ない美味しさです。忙しい日でも簡単に作ることができ、心も体も元気にしてくれる一皿です。

ファンケルの食育への取り組み

ファンケルは「サステナブル宣言」を策定し、2018年から食育活動に積極的に取り組んでいます。「健康」というテーマに根ざした様々なプログラムやセミナーを通じて、栄養の重要性を啓発し、多くの人々に健康的なライフスタイルを提案しています。2024年リニューアルした「ママパパsmileプログラム」では、妊娠中の方から15歳までのお子様を持つご家庭へのサポートを行い、ママたちの日常生活を少しでも楽にするためのサービスを展開しています。

雲母保育園の特徴

また、雲母保育園は、全国に71園を展開し、全ての園に専門の栄養士を配置しています。この取り組みにより、食材選びから献立、調理まで、バリエーション豊かな給食が提供されています。YouTubeチャンネル「きららキッチン」では、栄養士たちが考案したレシピ動画を公開しており、家庭での食育のサポートも行っています。

まとめ

忙しい日々の中で、健康的な食生活を維持するのは簡単ではありませんが、ファンケル発芽米を活用したこれらのレシピを参考にすることで、手軽に美味しい料理を楽しむことができるでしょう。特に子育て世代の方々には、ぜひ試していただきたいメニューです。一般公開は1月16日から始まり、皆様のお家に素敵な食卓を運んでくれることでしょう。