富士山の恵みを味わう！三島人参キャロットケーキの魅力とは

富士山の恵みを感じる三島人参キャロットケーキ

11月29日（土）、静岡県の「坂もの野菜菓子舗」から新しく登場する『三島人参キャロットケーキ』。この商品は、静岡の特産である三島人参を100%使用した、冬季限定のスイーツです。

地域の味を活かしたご当地スイーツ

三島人参は、かつて「箱根人参」として名を馳せた伝統の野菜で、季節の移り変わりに合わせてその甘さや香りが変化します。この特性を活かし、石舟庵では毎年11月から2月にかけて、三島人参の風味を最大限に引き出すレシピを継続的に調整。採れたてのフレッシュな味わいをお届けします。

冬の味わいの秘密

このキャロットケーキは、英国の伝統的な家庭菓子であるキャロットケーキをベースにしていますが、三島人参の変化する味を備えている点が特徴です。気温や天候の変化によって、三島人参の味わいも日々異なるため、石舟庵ではその時の味を反映したケーキを提供。

特に注目すべきは、ヤマツ葉しょうがという地元のスパイスを使用。特製ブレンドの香りと強い個性が、他の地域にはない魅力をもたらします。これにより、三島ならではの深い風味を感じることができる一品に仕上がっています。

地元の生産者とつながる

富士伊豆農業協同組合の5名の若手生産者が手がける三島人参。彼らは伝統的な栽培方法を守りながら、時代に即した農業を実践しています。気候変動が影響する現在、彼らの取り組みはますます重要になっています。このキャロットケーキはそれらの生産者の思いを反映し、地域の味を未来へと繋げる役割を果たしています。

シンプルなのに奥が深いケーキ

石舟庵が開発したキャロットケーキレシピは、シンプルでありながらも、その奥にはこだわりが詰まっています。人参そのものの甘さと、土の香りを引き立てながら、口に入れた瞬間に三島人参の存在感をしっかりと感じることができます。さらに、トップのヨーグルトバタークリームがケーキのスパイスと見事なバランスを保ちながら、軽やかな後味を楽しませてくれます。

「#キャロケ」ブームに乗る

今日、キャロットケーキはSNSでも注目を浴びています。「#キャロケ」や「#キャロ活」といったハッシュタグが浸透し、全国的に多くの人に支持されています。ヘルシーなイメージや見た目の美しさ、そして素材そのものの魅力が相まって、このスイーツブームはさらに加速しています。

季節の味を楽しむ

『三島人参キャロットケーキ』は、11月29日からの販売開始予定で、長泉店や函南店でも同時期に発売されます。このスイーツの特徴は、ただのキャロットケーキではなく、買った時期によって風味の異なる、まさに季節を楽しむ一品だということです。

どうぞ、富士山の恵みを感じるこの新たなキャロットケーキで、旬の味わいをお楽しみください。