重要文化財の贅沢な空間で味わう新感覚デザート「長楽館氷菓」登場！

日本の夏に欠かせないかき氷が、フランス伝統のサバランと融合した「長楽館氷菓」が、2026年7月18日から8月31日までの期間限定で提供されます。京都・東山のホテル長楽館内にあるデザートカフェでは、この豪華な新感覚デザートを楽しむことができます。

忘れられない味の変化

長楽館の氷菓は、細かく削った氷の層に、多彩なソースやクリーム、果肉を重ねて作られています。ひと口食べるごとに異なるフレーバーが広がり、その味わいの変化が楽しめる設計。特に注目すべきは、オレンジリキュールのシロップでしっとりと仕上げられたサバランです。かき氷から洋菓子へと味の旅を体験できる、まさに長楽館ならではのデザートです。

二種類の魅力的なフレーバー

「長楽館氷菓」は、第2弾として「ベリーピスタチオ」と「白桃ミルク」の二つのフレーバーをラインナップ。各々異なる魅力を持ち、どちらも夏らしい爽やかさを感じさせてくれます。

ベリーピスタチオ

濃厚で香ばしいピスタチオと、さわやかなベリーの酸味が絶妙に組み合わされています。グラスの底には、オレンジリキュールのシロップでしっとりとしたブリオッシュ生地が敷かれ、その上にフランボワーズの果肉とピスタチオのエスプーマクリームを重ねて、見た目にも美しいデザートが完成。細かく削った氷にピスタチオの練乳ソースとフランボワーズソースを幾層にも重ねて、最後に赤すぐりをトッピング。味、見た目、全てにおいて満足感を提供する一品です。

白桃ミルク

一方、山梨県産の白桃を使った「白桃ミルク」は、その豊かな甘さにアールグレイの香りが添えられています。グラスの底にあるのは、オレンジリキュールでしっとりさせたブリオッシュ生地と、白桃、フランボワーズの果肉。また、あっさりとした生クリームが層を成し、耳ざわりの良いミントが彩りを加えています。白桃ソースと、アールグレイ風味の練乳ソースを重ねることで、風味の広がりを一層引き立てています。

高雅な空間での贅沢な一時

ホテル長楽館は、明治42年に建設された重要文化財であり、その優雅な空間の中で新感覚デザートを楽しむことができるのが大きな魅力です。1909年に実業家・村井吉兵衛の迎賓館としてスタートし、2024年には国の指定文化財となります。ここでのデザート体験は、贅沢な雰囲気の中で特別な一時を過ごす機会となります。

提供の詳細

「長楽館氷菓」は、デザートカフェ長楽館にて、2026年7月18日から8月31日まで提供されます。価格は、「ベリーピスタチオ」がミニドリンク付きで2,480円、通常ドリンク付きで2,980円、「白桃ミルク」がミニドリンク付きで2,330円、通常ドリンク付きで2,830円となっています。数量限定での提供となるため、早めの訪問をおすすめします。

この夏、京都での素晴らしい体験として、ぜひ「長楽館氷菓」を試してみてはいかがでしょうか？贅沢なデザートと共に、日本の風情を感じながら、特別なひとときを楽しんでください。