日本栄養大学の学生が考案した健康弁当「ゆかりタルタル仕立あじと鶏の天ぷら弁当」

健康と美味しさの両立！「ゆかりタルタル仕立あじと鶏の天ぷら弁当」

5月18日から、コープデリの会員生協で新たに販売される健康志向の弁当「ゆかりタルタル仕立あじと鶏の天ぷら弁当」。この商品は、日本栄養大学の食文化栄養学科に在籍する学生たちの手によって生まれました。この取り組みは、同大学とコープデリの間で締結された「産学連携包括協力に関する協定」に基づくもので、学生たちは実際の市場調査を通じて消費者のニーズを把握し、おいしさと健康のバランスを追求しています。

商品の特長

この弁当の魅力は、サクッと揚げたあじの天ぷらと鶏の天ぷら、そして爽やかな味わいの赤しそ香る特製和風タルタルソースの組み合わせです。開発に関わった学生は、「ゆかりの風味とタルタルソースのコクが絶妙に合わさっており、まるで料理のアートのような仕上がり」と自信を持って推薦しています。

栄養バランス

この商品は、スマートミール基準「しっかり」に適合しており、エネルギー量は849kcal、たんぱく質28.3g、脂質27.4g、炭水化物115.7g、食塩相当量3.4g、野菜等の重量は143.9gです。これにより、栄養バランスを大切にしつつも、満足感を得られる食事が可能です。

食材の見た目も楽しむ

「ゆかりタルタル仕立あじと鶏の天ぷら弁当」だけではなく、日本栄養大学の学生たちが描いたかわいらしい食材のイラストがプリントされた掛け紙も好評です。色彩鮮やかで細密な表現が施されたこの掛け紙は、食べる楽しみを引き立ててくれます。また、説明文には温かみのあるフォントが使用されており、より美味しさを感じられる工夫がされています。