バターの新境地！焼酎蔵が生んだ大人の贅沢バターサンド登場

バターの新たなアプローチ、焦がしバターサンドの魅力

宮崎県の山奥に佇むバターサンド専門店「菓te-ri（カテーリ）」が、新しいスイーツの形を追求しています。2025年6月14日に発売される「焦がしバターサンド〈天の刻印仕込み〉」は、焼酎文化の伝統を受け継ぐ佐藤焼酎製造場が手掛けるクラフトウイスキー「天の刻印」を活用した、贅沢な一品です。

焦がしバターサンドの特徴

この商品は、芳醇な香りが特長の「天の刻印」にレーズンをじっくりと漬け込み、焦がし発酵バターのクリームでサンドしています。これにより、甘さと香ばしさが絶妙に調和した、大人向けの特別なバターサンドが生まれました。日常に少しの贅沢を加えたくなる一品で、食べる人を魅了します。

新商品開発の背景

「天の刻印」は、佐藤焼酎製造場が誇るクラフトウイスキーであり、100年以上の蒸留技術と豊かな自然が作り出した一品です。このウイスキーにぴったり寄り添うレーズンの漬け込みには、温度や時間を調整しながら、香りを最大限に引き立てる工夫が施されています。また、焦がし発酵バターを使用したクリームは、バター本来のコクを際立たせ、香ばしさがふわりと広がります。このように、地元の職人たちが念入りに作り上げた「焦がしバターサンド」は、宮崎でしか生み出されない特別な味わいです。