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特別なスイーツ【amiel（アミエル）】のはちみつバターサンド

最近、スイーツ界に新たな風が吹き込んでいます。それは、管理栄養士が手がける日本みつばちのはちみつ菓子専門店、amiel（アミエル）が贈る『はちみつバターサンド』です。この独自のバターサンドは、2026年7月24日のオープン以来、多くの人々を魅了しています。

日本みつばちの魅力を伝える

amielでは、店主自らが日本みつばちの巣箱を作り、採蜜から菓子の製造まで一貫して行っています。これにより、百花蜜の風味を最大限に活用したスイーツが実現しました。特に、流通量が全体の約1%と非常に少ない百花蜜は、その繊細な香りと味わいが特徴です。季節や花々ごとに異なる風味は、まさに自然が作り出した芸術。その貴重な蜜を、お菓子として手軽に楽しめるようにすることが、amielの目指すところです。

自然との共生

日本みつばちは、家畜化が難しく、毎年安定して採蜜を行うことが困難です。そんな中でも、amielでは植物や気候に気を配りながら、みつばちに優しい方法で採蜜をしています。過度な採蜜は行わず、必要な分だけ分けてもらうという姿勢が、持続可能なビジネスモデルを支えています。こうした思いを込めて作られたのが、この『はちみつバターサンド』です。

ひとくちで広がる特別な味わい

『はちみつバターサンド』は、サクッとした軽やかなクッキー生地で、フワッとしたクリームと百花蜜を包み込みます。ひと口頬張れば、はちみつのとろりとした甘さと芳醇な香りが広がり、心も体も解きほぐされる体験が待っています。このお菓子は、自分へのご褒美や、大切な人へのギフトとしても最適です。

美味しさの一期一会

amielの魅力は、同じ場所で採取されても毎年異なる味わいを提供できる点です。一般的なお菓子は常に同じ味を求められますが、amielではその年ならではの特徴を大切にし、自然のリズムを感じる商品を作り出しています。この一期一会の美味しさを、ぜひ体感してみてください。

お客様の声

実際に『はちみつバターサンド』を試した方々からの感想も続々寄せられています。

• - あるお客様は「貴重なお菓子に出会えて幸せです！」と感激し、友達へのプレゼント用に購入。
• - 別のお客様は「さっくりクッキー生地と軽やかなクリームのハーモニーが感動の美味しさ」と絶賛。

このような声が、私たちのモチベーションとなっています。もっと多くの人たちに、日本みつばちたちが集めた特別な百花蜜を届けたいという願いから生まれたこのバターサンドは、特別なひとときを演出する一助となることを、心から願っています。

今後の展開

amielでは、今後も希少な蜜蝋を使用したカヌレやはちみつマドレーヌなど、百花蜜を活かした新たな焼き菓子を展開していく予定です。また、ブログやInstagramを通じて、日本みつばちの日常や自然環境についても発信し、その魅力を多くの人に伝えていくことを目指しています。

商品情報

• - 商品名: はちみつバターサンド
• - 価格: 5個入 4,500円（税込）
• - 販売方法: 公式オンラインショップ
• - 予約期間: 不定期販売となります。

最新の販売日程については、公式オンラインショップやInstagramでの情報をお見逃しなく！

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日本みつばちの恵みを、特別なお菓子として手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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