地元で愛される！ブルーベリー農家の直営カフェの美味しい秘密

地元で愛されるブルーベリー農家の美味しいケーキ

福岡県直方市にある「ブルーベリーラボ」は、その名の通りブルーベリー農家が運営する施設です。ここには、訪れる人々を魅了するカフェ「Hello BAKE」が併設されており、自家製の「ブルーベリーバスクチーズケーキ」が販売されています。これは、ブルーベリー農家だからこそ生み出せた特別な逸品です。

とろける口どけの秘密

このバスクチーズケーキは、高温で一気に焼き上げる製法により、口の中でとろけるような感覚を楽しむことができます。プレーンな生地に甘さ控えめの自家製ブルーベリーソースをかけていただくと、さらに味わいが引き立ちます。特筆すべきは、アレルギー対応として小麦粉や米粉を一切使わないグルテンフリー製法が採用されている点。これによって、濃厚ながらも後味はすっきりしています。

完熟ブルーベリーの贅沢感

このケーキの最大の魅力は、完熟したブルーベリーをふんだんに使っていることです。果肉をしっかり残していることで、ブルーベリーのジューシーさと甘さをダイレクトに感じることができます。これにより、リピーターからは「最後まで飽きずに食べられる」といった嬉しい声を多くいただいています。

見た目にもこだわりがあり、鮮やかなブルーベリーの果肉がケーキの上にちりばめられています。ソースと果肉の色合いは華やかで、食べる前から期待感が高まります。

開発の背景

このバスクチーズケーキは、日々の試行錯誤から誕生しました。開発者の方が「バスクチーズケーキは美味しいが、最後まで食べきれない」と感じ、誰もが楽しめる味へと進化させることを目指しました。様々なブルーベリーの品種や熟度を慎重に選び、果肉感や酸味、甘さのバランスを追求した結果、リピーターからの高評価を得ることができたのです。

多彩なバリエーション

「Hello BAKE」では、ブルーベリーバスクチーズケーキだけでなく、他にも多彩なフレーバーが揃っています。たとえば、素材そのものの味わいが楽しめるプレーンや、国産抹茶の上品な香りが楽しめる抹茶バスクチーズケーキ、さらに香ばしさが際立つほうじ茶、優しい甘さのかぼちゃショコラなど、選ぶ楽しさもあります。これらはオンラインショップからも購入可能です。