家庭で楽しむスコーンの魅力を凝縮した一冊『AMAM＋のスコーンブック』

家庭で楽しむ至福のスコーンタイム

札幌にある人気のスイーツ店「AMAM＋（アマムプリュ）」から、待望のスコーンレシピ集『AMAM＋のスコーンブック』が2023年6月17日に発売されました。この本では、三種の異なる食感（ふんわり、サクほろ、ザクザク）で楽しむことができる、美味しいスコーンのレシピが詰まっています。ファン待望の書籍で、おうちでティータイムを贅沢に楽しむ手助けをしてくれそうです。

SWEETSのこだわり

「AMAM＋」のスコーンは、シンプルでありながら深い味わいが魅力です。店主の諏訪美希子さんが、「お客様により気軽にスコーンを楽しんでもらいたい」との思いから、3つの異なる食感を提案しています。それぞれのスコーンには独自のレシピがあり、家庭でも簡単に挑戦できる内容となっています。

本書では、定番のプレーンスコーンに限らず、アレンジスコーンもたっぷりと紹介。この本を手に取れば、ジャムやクロテッドクリームを添えるだけではなく、自家製のトッピングやスコーンサンドのアイデアも楽しむことができるのです。

スコーン作りの魅力

スコーンを作る際のポイントやコツも丁寧に解説されており、初心者から上級者まで楽しめる内容です。例えば、「オオカミの口」と呼ばれる焼き具合の見極め方や、生地作りやバターの扱い方のコツが学べます。これらの情報は、必要な素材だけでなく、その扱い方から焼くまでの全工程をサポートしてくれます。

また、著者のインスタグラムでは、実際のスコーンの焼き上がりの写真も楽しめるので、見るだけでもワクワク感が味わえます。

彼女のスイーツの物語

著者の諏訪さんはもともとフランス文学を専攻していましたが、フランスでのお菓子やパンに魅了され、製菓・製パンを学びました。2022年には小さな店舗を開店し、2024年には予約制のカフェも併設の店舗にリニューアルする計画を立てています。また、全国の百貨店でスコーンやクッキーの販売も行っており、多くのファンから支持を受けています。

スコーンで特別なティータイムを

本書では、34個以上のレシピが掲載されており、どんなシーンでも楽しむことができるスコーンが見つかります。家でのリラックスタイム、特別な日のティータイム、友人とのティーブレイクにもぴったりなレシピばかりです。また、贈り物としても喜ばれるラッピングアイデアや、自家製クリームやジャムのレシピも含まれており、お菓子作りの楽しさが広がる内容です。