横浜ベイシェラトンが新作ケーキで新年を華やかに演出

新年を彩る特別なケーキたち

2025年が始まり、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」では、特別な新作ケーキが登場します。この期間限定のケーキは、旬のフルーツを贅沢に使用し、新年を祝うにふさわしい華やかなラインナップです。販売は2025年1月6日から3月31日までの間、ぜひこの機会をお見逃しなく。

こだわり抜いた旬のフルーツ

まず目を引くのは、季節の柑橘類「せとか」や「デコポン」を使用した『柑橘のタルト』。そのジューシーさを存分に楽しめる一品で、さわやかな味わいが口の中に広がります。サクサクのパイ生地に、カスタードクリームとともに福岡県産の甘い「あまおう」を挟んだ『あまおうのミルフィーユ』も見逃せません。目にも美しく、食感そのものも楽しめる、贅沢なデザートです。

洗練された味わい

さらに、イタリア産の高級ピスタチオとチョコレートを合わせた『パリブレストピスターシュ』は、アホテルのペストリーシェフならではの洗練された仕上がり。グリオットチェリーの酸味がアクセントとなり、濃厚なクリームとのバランスが絶妙です。また、福岡県産の「あまおう」を使ったグラスデザート『福岡県産あまおうと北海道産フロマージュのヴェリーヌ』は、ラズベリーやブルーベリーとの相性も抜群。ぜひ一度味わってみてください。

特別なカカオが魅力のチュアオ

さらに魅力的なのが、9月にオープンしたリニューアルを記念した「チュアオ」を使用したケーキです。伝説のカカオを使用した『チュアオ～ノワール～』は、リッチな味わいが特徴で、ノワゼットの香ばしさが絶品です。また、『チュアオ～ブラン～』は、ホワイトチョコレートと北海道産の上質な生クリーム、しっとりと焼き上げたジェノワーズで構成され、あまおうが挟まれた贅沢な一品です。