新感覚の“パリもち食感”！『ねりこみ黒みつのうすぎりかりんとう』が登場

新たな食感を楽しむ『ねりこみ黒みつのうすぎりかりんとう』

2025年9月1日、MDホールディングスから新しいお菓子が登場しました。その名も『ねりこみ黒みつのうすぎりかりんとう』。岩手県産の小麦粉“もち姫”を100％使用し、独自の“パリもち食感”を実現した意欲作です。
この商品は、薄切りにされたかりんとうシリーズの新たな挑戦であり、軽やかさともちもち感を融合させた新感覚のお菓子です。

開発の背景

この『うすぎりかりんとう』シリーズは、伝統的な日本のお菓子「かりんとう」の魅力を現代に再解釈したもので、広範囲な世代に愛されてきました。開発チームは、もともと構想していた配合と製法を遂に形にするため、試行錯誤の末に満を持して商品化に成功しました。

魅力的な二層生地

『ねりこみ黒みつのうすぎりかりんとう』の特長は、“もち姫”を使用した二層の生地です。黒蜜が練り込まれた生地と白生地を重ねることで、見た目にも美しい一品が誕生しました。隠し味として加えられた「こしあん」は、その味わいにまろやかさと深みを与えています。
このようにして、軽やかなくちあたりと、弾力のあるしっとり感を両立した新しいお菓子が完成したのです。

食感と味わいの調和

食べてみると、まず感じるのはパリっとした歯切れの良さ。噛むほどにもっちりとした感触が広がり、まろやかな甘みが口いっぱいに広がります。普段はかりんとうになじみのない方でも気軽に楽しめるような親しみやすさが、この商品にはあります。また、食感にこだわった薄切りの工夫が、この新作の魅力をさらに引き立てています。

岩手県産小麦“もち姫”の特徴

この商品に使用されている“もち姫”は、一般的な小麦粉とは異なり、でんぷん中にアミロースを含まないため、高い粘性と弾力を誇ります。この特性は、加工食品において特に重宝され、もちもち感を活かした製品づくりが可能です。また、岩手県にて限られた地域でのみ生産されているため、希少価値も高まります。

これからの楽しみ

『ねりこみ黒みつのうすぎりかりんとう』は、まさに新感覚のお菓子。伝統的な味わいを守りつつも、現代的なアプローチで多くの人に愛されるお菓子を目指しています。
また、この商品はさまざまな販路で取得可能で、公式オンラインショップや全国のスーパーマーケット、ドラッグストアでも入手できます。気になる方は、ぜひ手に取ってみてください。