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「音食Lab vol1 TAICHIRO MORINAGA カカオ シンフォニー スペシャル」

2026年2月21日（土）、東京・日本橋の高級ダイニング「XEX日本橋 The Bar」にて、一夜限りの特別なダイニング体験、「音食Lab vol1 TAICHIRO MORINAGA カカオ シンフォニー スペシャル」が開催されます。このイベントは、森永製菓と株式会社タクティカートが共同で手がけた新感覚の試みで、音楽と食が織りなす新しい体験をお届けします。

新感覚のダイニング体験

本イベントでは、音楽が味覚に与える影響を科学的に探求します。コンセプトは「味わいは、音で変わる」。これは、森永製菓のプレミアムブランド「TAICHIRO MORINAGA」の取り組みの一環であり、五感とお菓子の探求を続けています。

第1回目のテーマは「カカオ シンフォニー」。国産チョコレートのパイオニアである森永製菓の監修による、カカオを活用した料理が並びます。特製の和洋折衷メニューが生演奏と結びつき、参加者は音楽とともに味覚の変化を体感できます。

五感への刺激：料理と音楽のシンフォニー

会場では、カカオビネガーやカカオ醤を用いた特別料理が提供され、さらにカカオパルプのソルベなども登場します。これらの料理は「音楽の要素が、料理の味覚にどのように作用するのか？」を実験するために特別に用意されたものです。音楽の長調や短調、テンポ、音色が料理に与える影響を体感しながら、まさに五感をフルに活用する新感覚のダイニングが実現します。

演奏を手掛けるのは、ヴァイオリンの島谷美賀子、ピアノの松田龍、三味線の中村滉。この独特の響きが、伝統的な和楽器とクラシックのメロディを融合させ、まさに音楽と味のシンフォニーを作り出します。

プログラムの魅力

また、各曲の演奏と食事の合間には、森永製菓の研究員による「テンポや調性による味覚変化のデモンストレーション」が行われます。参加者はその瞬間に、料理の味わいが音楽の影響でどのように変化するのかを体験することができます。まさに音楽と味覚を掛け合わせた没入型プログラムとして、参加者を楽しませる工夫がされています。

イベント詳細

• - 公演名：森永製菓&タクティカート presents 音食Lab vol1 TAICHIRO MORINAGA カカオ シンフォニー スペシャル–音と五感で味わう魔法の夜–
• - 日時：2026年2月21日（土）18:00開演（17:30開場）
• - 会場：XEX日本橋 The Bar
• - 出演者：

- ヴァイオリン：島谷美賀子
- ピアノ：松田龍
- 民謡・三味線：中村滉

• - チケット価格：テーブル¥9,900（税込）、カウンター¥6,000（税込）

本イベントは新しい食の体験と音楽のコラボレーションとして、参加者に忘れられない思い出を提供します。音楽が味わいを変える、その魔法の夜を共に楽しんでみませんか？

詳しくは、こちらのリンクからご確認ください。

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