シャングリ・ラ東京が贈る心温まるバレンタインアフタヌーンティーの魅力

バレンタインアフタヌーンティーの紹介

シャングリ・ラ東京では、2026年2月1日から3月14日までの期間、「バレンタインアフタヌーンティー」を特別に開催します。このアフタヌーンティーは、東京都千代田区丸の内に位置するラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」で提供され、旨味溢れるスイーツとセイボリーを思う存分楽しむことができます。

愛のテーマに添ったスイーツの数々

バレンタインのテーマにふさわしい、淡いピンクを基調としたデザートがテーブルを彩ります。その中でも特に目を引くのは、「いちごとヨーグルトバジルのバシュラン」です。このフランスの伝統的デザートは、ココナッツメレンゲとアーモンドスポンジ、バジルとヨーグルトのムース、そしていちごジャムが層になっており、爽やかな風味を楽しむことができます。

また、華やかな花形の「ストロベリータルト」は、香ばしいタルト生地にいちごクリームとコンフィチュールを重ね、その上に半球型のいちごゼリーが美しく飾られています。

デザートのバリエーションとしては、「いちごとカカオパルプのマチェドニア」や「ホワイトチョコレートバスクチーズケーキ」も見逃せません。特に後者は、強火で焼かれた香ばしい表面とクリーミーな中身が絶妙なハーモニーを奏でます。

セイボリーで楽しむ季節の味

今回のアフタヌーンティーでは、スイーツだけでなくセイボリーも充実しています。「カリフラワーとビーツのスープ」は、寒さの厳しい季節にぴったりな一品で、ほんのり甘いビーツがアクセントとなっています。

今年もお目見えする「ベリーローフとトリュフ卵サンドイッチ」は、トリュフの香りが芳醇な贅沢な味わい。素材の魅力をしっかり引き立て、上品な仕上がりです。

さらに、旬の甘エビを使った「甘エビのタルタルかぶムースキャビア」は、かぶのムースとキャビアが相まって奥深い味わいを持っています。ハート型の紅心大根が盛り付けに施され、見た目も楽しませてくれます。