横浜から贈る！新ブランド『横浜バニラ』の魅力と第一弾商品

横浜から贈る、特別なスイーツブランドの誕生！

2025年1月27日、横浜は新たな風を迎え入れます。YX factory株式会社が社名を変更し、【横浜バニラ株式会社】として新たなスタートを切ることとなりました。この新ブランドの誕生により、横浜から発信されるギフトスイーツが更に身近になることでしょう。

新たなブランド名への想い

CEOの髙橋優斗氏は、社名変更には強い想いが込められています。横浜の魅力を引き出し、未来へと繋げる製品や体験の創出を目指し、長期的な視点での成功を見据えています。「横浜バニラ」というブランド名には、横浜を代表するギフトスイーツとしての成長を期待する気持ちが表れています。

第一弾商品『塩バニラフィナンシェ』とは？

そして、横浜バニラブランドの第一弾商品は「塩バニラフィナンシェ」です。2025年2月中に横浜エリアでの発売が予定されています。このフィナンシェは、国産小麦を100%使用し、しっとりとした内側とカリッとした外側の食感を実現しています。高温で短時間焼き上げる最新鋭のオーブン技術により、素材の旨みをしっかりと閉じ込めています。

特筆すべきは、使用されている天然ブルボンバニラエキス。このエキスは、フランス王朝時代から受け継がれてきた製法で丁寧に抽出され、格別な香りを醸し出しています。上質なバニラの甘い香りが、フィナンシェ全体を包み込みます。

さらに、アンデス山脈のピンク岩塩を使い、見事な塩加減を演出。海底で長い年月を経て結晶化したこの岩塩は、フィナンシェの甘味と絶妙なハーモニーを奏で、贅沢な味わいを引き立てます。

リッチな香りをもたらす焦がしバター

フィナンシェには、横浜市に本社を置くタカナシ乳業の直火焦がしバターが贅沢に使用されています。このバターは、リッチで濃厚なコクを生み出し、横浜バニラのスイーツとしての特別さを引き立てています。甘味と塩味が見事に調和した『塩バニラフィナンシェ』は、ひと口食べるたびに新たな喜びを感じさせてくれることでしょう。