浸漬不要で手軽に餅つき！新しい日本の餅文化を発信する「いきなり！もちつき」

簡単でもちがつける革命的商品「いきなり！もちつき」

「いきなり！もちつき」は、農業機械・環境関連商品の開発を手がけるみのる産業株式会社が新しく開発したもち米です。浸漬処理不要なので、思いついたときにすぐに美味しい餅が楽しめるという、画期的なコンセプトを持った商品です。この画期的な商品が、日本の家庭にどのような影響を与えるのか、詳しく見ていきましょう。

伝統的な餅つきの課題

従来の餅つきには、もち米を事前に浸漬するという手間があり、約4～6時間かかりました。このため、すぐに餅が食べたいと思っても、それまで待たなければなりませんでした。このジレンマを解消するためにみのる産業は、浸漬が不要なもち米の開発に着手しました。

いきなり！もちつきの開発背景

みのる産業は、2015年に家庭用の「蒸す・つく」一体型餅つき機「つき姫」を初めて市場に投入しました。顧客からは、「浸漬時間がかかるので、すぐに餅が食べられない」という声が多く寄せられました。
そこで、同社は群馬県のセイワ食品と協力し、浸漬不要のもち米の実現に向けた開発を進めました。この間には、「もち米が柔らかすぎてつけない」「逆に固まりすぎてしまった」といった数々の試行錯誤がありましたが、最終的に2026年2月に成功を収め、今回の発売に至りました。

こだわりの原材料と生産

「いきなり！もちつき」の原材料となるもち米は、岡山県新庄村で生産された「ひめのもち」です。高品質なもち米を使用しており、風味豊かでつきたてのお餅は格別の味わいです。この商品は、3合餅つき機「つき姫」のユーザーを想定して開発され、700gという内容量で、実際には450gの餅を作ることができます。

餅文化の継承と新たな提案

みのる産業は、「日本の食卓に餅文化を受け継いでいきたい」との思いを持っています。購入者の多くが50代以上であることから、特に若い世代に向けた餅の新しい魅力を伝えたいと考えています。
これまで、餅は特別な行事や親戚への配布用とされていましたが、今後は日常的にお餅を食べる文化を育てていきたいと考えています。特に、朝食やおやつに気軽に食べられる餅の魅力を知ってもらうことが重要です。