冬季限定ラーメン登場！福はこび姪浜本店の味噌ラーメンの魅力とは？

福はこび姪浜本店の冬季限定味噌ラーメン

福岡市西区に位置する「福はこび姪浜本店」が、2024年12月12日(木)から2025年1月15日(水)までの期間限定で提供する味噌ラーメン。この一杯は、寒い冬にピッタリな熱々のラーメンです。さっそくその魅力を掘り下げていきましょう。

豚と鶏、野菜の絶妙なスープ

「福はこび」の自慢は、丁寧に煮出された鶏、豚、野菜の出汁です。このスープに、北海道産のいくつかの味噌をブレンド。まるで心が温まるような深いコクと風味を実現しています。

また、中華鍋を用いてラードと味噌をしっかり炒め上げることで、香ばしくて濃厚な味わいを引き出し、一層魅力的に仕上げています。食べる瞬間、立ち上る香りが食欲をそそります。

こだわりの麺とシンプルなトッピング

使用するのは、特注の中太麺で、製麺屋「慶史」が手がけたものです。12日熟成されたこの麺は、歯切れよさとモチモチ感が絶品。濃厚なスープと相性抜群です。

トッピングには、チャーシュー、もやし、焦がしラードが添えられ、シンプルながらもバランスの取れた美味しさに仕上がっています。各素材が見事に調和し、安心感のある一杯となっています。

開発の背景と冬のごちそう

この冬限定の味噌ラーメンが誕生した背景には、“熱と香り”というテーマがあり、中華鍋での調理に力を入れています。熱々のラーメンを提供することで、冬に恋しくなる味わいを引き出したとのこと。「味噌とラードの香りが広がる瞬間まで楽しんでほしい」と、代表の山田晶仁氏は語ります。

寒い季節に食べたくなる“熱々のごちそうラーメン”として、多くの人々に愛されることを願っています。