祇園辻利から秋だけの特別スイーツ「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」が登場！

秋の新作スイーツ！「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」の魅力

1860年に創業した京都の茶舗「祇園辻利」は、9月4日から秋の新作スイーツ「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」の販売を開始します。このスイーツは、厳選された3種類の抹茶と旬の栗を活かした特別な一品です。

こだわり抜かれた素材の数々

「濃厚抹茶と栗のショコラプレミアム」は、165年にわたる歴史と技術を背景に作られています。抹茶は、摘みたての茶葉を石臼で丁寧に挽いたもので、まさに職人の技が結晶した逸品です。抹茶は通常少量しか生産できないため、希少価値が高く、風味がギュッと詰まっています。

特筆すべきは、そのブレンド技術です。2年の歳月をかけて開発されたこのスイーツには、甘み豊かな2種類の栗と3つの抹茶が贅沢に組み合わされています。ひと口ごとに渋みから甘みへと移ろう美しい味わいが楽しめます。

秋の味覚が満載

スイーツの構成は、下層に「渋皮栗の甘露煮」が入っており、これは手作業で丁寧に渋抜きを行った栗を使用。ほくほくした甘さに微かな渋みが相まって、まさに秋の味覚を感じられます。

上層には、熊本産の和栗を使ったペーストとお薄茶ショコラムースをブレンド。栗本来の甘さとその香りが華やかに広がる口当たりの良さが特徴です。さらに、艶やかな抹茶ショコラ・グラサージュが全体を引き締め、優雅な後味を残します。