毎日の食卓を豊かにする発酵おだし＋乳酸菌、発売！

発酵おだし＋乳酸菌が新登場！

2023年7月27日、だし専門店『だし割烹香煙』から新しい粉末だし『発酵おだし＋乳酸菌』が登場しました。この商品は、日常の食卓に手軽に発酵の力を取り入れるために開発された一品です。私たちの食生活に欠かせないおだしに注目し、毎日の料理に役立つ形で発酵素材を取り入れられるよう工夫されています。

発酵の力を毎日簡単に

健康に良いとされる発酵食品ですが、続けることは意外と難しいと感じている方も多いのではないでしょうか。『発酵おだし＋乳酸菌』は、味噌汁や煮物、スープなど、日々の食事に使えるおだしとして開発されており、発酵素材を手軽に、しかも無理なく生活に取り入れられます。この新商品には、伝統的なおだしの旨味に加え、さくら由来の乳酸菌である『さくら乳酸菌®』が含まれており、毎日の食卓を華やかに彩ります。

商品の特長

1. 本枯節の上質な味わい
商品の主役となるのは、鹿児島県産の本枯節です。乾燥とカビ付けを行い、時間をかけて作られるこの伝統的な発酵食品は、魚特有のにおいが少なく、澄んだ旨みと深い香りが特徴です。

2. 桜からの乳酸菌が新味をプラス
国内のしだれ桜から発見された植物性乳酸菌『さくら乳酸菌®』が配合されており、1袋あたりなんと1520億個の乳酸菌を含んでいます。発酵習慣を続けたい方や、日々の食生活を意識する方には特におすすめです。

3. 栄養豊富な鰹の血合い粉
鰹の血合い部分の栄養を活かしつつ、その特有の香りを抑える製法を採用しています。鰹の血合い由来の旨味と栄養を、臭みを気にせず楽しめます。

さらに、国産昆布や焼き椎茸、片口いわし、まぐろ節といった厳選された素材を使用しているため、だし専門店ならではのこだわりが感じられます。粉末状なので、いつでも簡単に使えるのもポイントです。