宮崎県綾町から誕生！有機JAS認証ピクルスの魅力と地域への支援

宮崎県の小さな町、綾町の魅力

宮崎県の綾町は、オーガニック農業が根付いた美しい田舎町です。この町は、ユネスコエコパークに登録されており、環境への配慮と自然との共生が人々の意識に深く根付いています。近年、ここから新たに誕生したのが、有機JAS認証を受けたピクルス「ほんとうの有機野菜たち」です。

有機JAS認証ピクルス「ほんとうの有機野菜たち」

このプロジェクトは、廃棄されてしまう規格外品（B品）の有機野菜を原料に使用し、ユニークで美味しいピクルスを製造・販売します。環境問題に関心の高い都市部の人々にぜひ食べてもらいたい一品です。使用される野菜はすべて宮崎県内のもので、綾町の地下水から作られた有機黒玄米酢が使用されており、まろやかな味わいが実現されています。

廃棄物削減と農家支援

綾町では、農業人口が長年にわたり減少しており、高齢化が進んでいます。こうした背景から、有機農業の支援を通じて、農家の事情を少しでも改善できるように努力しています。有機JAS認証ピクルスは、その一環として生まれ、規格外の野菜を活用することで廃棄物の削減にも寄与します。

地域活性化のために

「ほんとうの有機野菜たち」は、宮崎県や綾町の魅力を広め、観光業の活性化にもつながることを目指しています。SNSを使って、有機農業の情報や地域の美味しい野菜を発信し、県外の方々に興味を持ってもらいたいと考えています。このように、農業と観光の相乗効果を生むことが、地域活性化につながると信じています。

自然との共生を育む

綾町は、自らの手で豊かな自然を守ることを大切にしています。オーガニックスクールの開設など、次世代に有機農業の知識と経験を伝える活動も積極的に行われています。環境問題に関心が高い方々にとって、綾町はまさに訪れる価値のある場所と言えるでしょう。

ピクルスを楽しむ方法

「ほんとうの有機野菜たち」は、独特の味わいからお酒との相性が抜群です。日本酒やワインとともに楽しむことで、パーティや特別な日の食卓を彩ります。お土産としても最適で、大切な人へのプレゼントにもおすすめ。

私たちの未来のために

このプロジェクトを通じて、廃棄される予定だった野菜たちが新しい形で私たちの食卓に届きます。農家を支援し、自然環境を守る活動に参加することで、持続可能な社会づくりにもつながるこの取り組みに、ぜひ皆さんもご注目ください。綾町から始まる、オーガニックの未来を一緒に楽しんでいきましょう。

詳しい情報やお問い合わせは株式会社ミオケンの公式サイトでどうぞ。