高校生パティシエとタリーズが生み出した新作スイーツの魅力とは

タリーズコーヒージャパンは、2024年に開催された「第17回スイーツ甲子園」で「タリーズ賞」を受賞した長崎県向陽高校の高校生パティシエたちとのコラボで誕生した新作スイーツを、4月23日（水）から発売します。これに先立ち、長崎県などの49店舗では4月18日（金）から先行販売が行われます。

スイーツ甲子園の魅力

「スイーツ甲子園」は、高校生たちに夢や自己表現の機会を提供する場として生まれました。産経新聞社が主催し、お菓子作りが得意な高校生たちが3人一組となり、与えられたテーマに基づいてオリジナルケーキを考案・調理・プレゼンテーションを行います。タリーズコーヒーは、13回目の大会から協賛企業として参加しており、多くの高校生たちの夢を応援しています。

新作スイーツの詳細

オランジェ・アールグレイ

新作スイーツの一つ目は「オランジェ・アールグレイ」です。このケーキは、大会中に作成したケーキをもとに、多くの試行錯誤を経て完成しました。ホワイトチョコムースの甘さに、爽やかなオレンジゼリー、そしてなめらかで口どけの良いアールグレイムースの3層が魅力です。上に散りばめられたクランチは、サクッとした食感を引き立て、口いっぱいに広がる華やかな風味を体感できます。見た目にも美しく、デコレーションにはオレンジソースとオレンジピールが施されています。ティードリンク、特にアイスティーやロイヤルミルクティーとの相性が抜群です。

リモーネ・カラメル

もう一つの新作「リモーネ・カラメル」は、タリーズコーヒーが厳選したコーヒーや紅茶とのペアリングを含めて考案されたスイーツです。レモンの爽やかな酸味とカラメルの甘さが絶妙にマッチし、口に入れた瞬間に風味が広がります。コクのあるレモンカスタードと香ばしいタルト生地を用いた、このスイーツは、見た目も美しく、ピスタチオとカラメルソースのデコレーションが施されています。特にこの季節にぴったりな水出しアイスコーヒーと一緒に楽しむことをお勧めします。