春のお彼岸限定販売！極上おはぎの魅力とこだわり

春のお彼岸は、日本の伝統行事の一つであり、ご先祖様への感謝を表す重要な時間です。そんな特別な日を迎えるにあたり、愛知県豊橋に本社を構える老舗和菓子店・株式会社お亀堂が販売する「極上おはぎ」が注目を集めています。このおはぎは、2026年3月17日（火）から23日（月）までの春彼岸期間限定で、東三河の直営店舗にて提供されます。

この極上おはぎは、創業70年以上の歴史を持ち、毎年改良を重ねてきた自信の一品です。朝の3時から仕込む工程で、鮮度と出来立ての味わいを保証。北海道の十勝産小豆を氷砂糖で丁寧に炊き上げ、ほんのり甘い木のセイロで蒸したもち米で包まれています。今回、炊き方が見直され、さらにふっくらとした仕上がりになりました。

お彼岸とおはぎの深い関わり

おはぎは古来から、家族やご先祖様への感謝の象徴とされています。小豆の赤色には悪運を払い、幸福を呼ぶ力があると信じられ、春と秋に食べる風習が今に受け継がれています。家族が集まる機会が減っている現代において、お彼岸の期間は「ありがとう」を思い出す貴重な時間です。

お亀堂では、そうした思いを大切にし、より美味しいおはぎを提供すべく挑戦を続けています。

極上おはぎの4つの特長

お亀堂の極上おはぎには、他にはない独自のこだわりがあります。
1. 北海道産の“紫さやか極上小豆”と氷砂糖
このおはぎには、粒立ちが良く、雑味がない高品質な小豆を使用しています。甘さには氷砂糖を取り入れ、透明感のある優しい甘さに仕上げられています。

2. 70年の改良の歴史
お亀堂では、毎年同じ品質を維持するのではなく、常に進化するおはぎを目指しています。今年は弱火でじっくりと炊くことで、なめらかな口当たりを実現しました。

3. 木のセイロ蒸しと100％もち米
十分に吸水させたもち米を木のセイロで蒸すことによって、しっとりとした食感を実現。小豆との絶妙なハーモニーが生まれています。

4. 全て手作りで当日販売
朝3時から職人たちが仕込みを始め、全て手作りの出来たてを販売しています。当日分だけの数量限定で、翌日には持ち越さないという徹底したこだわりがあります。