希少品種を使用したエドモントの至福のデザート「やまがた紅王とバニラのパンナコッタ」

パティスリーエドモントの新作デザート

東京都千代田区に位置するホテルメトロポリタンエドモントの「パティスリーエドモント」では、この夏の到来に合わせて特別なデザート「やまがた紅王とバニラのパンナコッタ」を6月27日から7月4日までの8日間限定で販売します。

限定デザートの魅力

このパンナコッタは、山形県の新しいさくらんぼの品種「やまがた紅王」を贅沢に使用したカップデザート。毎日わずか8個の限定販売ということで、予約が推奨されています。価格は920円（税込）で、自分へのご褒美や特別な人への贈り物にも最適です。

「やまがた紅王」について

「やまがた紅王」は、山形県が長年の研究を経て開発したプレミアムさくらんぼで、その大きさや甘さ、美しさが特徴です。このさくらんぼは3Lサイズが中心で、糖度は約20度、見た目の美しさとともに、上品な甘さが口の中で広がります。また、果皮の艶やかな色合いは贈答用としても人気です。収穫時期は6月下旬から7月上旬の限られた期間で、このデザートを通じてその旬を感じられる貴重な体験を提供します。

デザートの構成

「やまがた紅王とバニラのパンナコッタ」は、複数の層から構成されています。

- トップ層: 大粒の「やまがた紅王」を丸ごと一粒トッピング。
- 中間層: 山形県の「天童ワイナリー」のナイアガラで作られたジュレ。このジュレには、フレッシュな「やまがた紅王」のカットが贅沢に閉じ込められています。
- 底層: なめらかなバニラパンナコッタがあり、全体で味わいの変化と食感を楽しむことができます。

このデザートは、さくらんぼの魅力を最大限に引き出し、パティシエの技が光る逸品と言えるでしょう。ホリデーシーズンなどに特別なデザートを探している方にとって、見逃せない機会です。

予約方法とアクセス

「やまがた紅王とバニラのパンナコッタ」は、パティスリーエドモントで販売されますので、事前に電話で予約をすることが推奨されています。店舗の直通電話は03-3237-7119です。

ホテルメトロポリタンエドモントへは、JR飯田橋駅東口から徒歩約5分、または地下鉄東西線飯田橋駅A5出口から徒歩約2分の距離でアクセスも良好です。