スシロー未来型万博店が提案する持続可能な新商品とは

2025年に開催される大阪・関西万博に併せて出店される「スシロー未来型万博店」が注目を集めています。この店舗は、地球温暖化の影響を受ける海水温に適応した新しい水産物を活用し、持続可能な食文化を提案することを目的としています。

あしたのサカナシリーズの魅力

7月2日（水）から販売される「あしたのサカナ」シリーズでは、陸上養殖や温暖化への適応が可能な水産物を使用した新商品が追加されます。これにより、スシローは天然資源の枯渇に対する代替手段を提供し、持続可能な水産資源の重要性を広める取り組みを始めています。東京からスシローの新ブランド情報を手に入れた美味しいおすしが楽しめる機会です。

新商品紹介

陸上育ちの竹富島クルマエビ

この特別なクルマエビは、八重山諸島・竹富島の美しい海水を使用して陸上で低密度飼育されており、ストレスのない環境で育成されています。上品な甘みと弾力を持ち、より多くのお客様に親しんでいただける一品となっています。環境への配慮が施された飼育方法を採用し、自然との共生を図っています。

愛南育ちのセンネンダイ

天然では「千年に一度しか出会えない」との名を持つこの魚は、スシローの回転寿司で味わえる貴重な一品です。白身としての上品な旨味が特長で、独自の養殖技術により育てられた海上のフレッシュな魚を楽しめます。

美ら海育ちの漬けヤンバルスギ

沖縄の温暖な海で育ったヤンバルスギは、程よい脂のりとさっぱりとした滋味を併せ持っています。海上養殖によって手に入れた新鮮な魚が提供され、スシローならではの独自の味わいを楽しむことができます。

店舗のコンセプト

「まわるすしは、つづくすしへ。ーすし屋の未来 2050ー」というコンセプトのもと、F&LCは将来の自然環境の変化に対応できる水産資源の持続可能な調達を目指しています。この未来型万博店では、サステナブルな水産資源に関する課題や最新の養殖技術について触れたり、学んだりしながら美味しいお寿司を楽しむことができます。

マンゴーのような未来の訪問を！

スシロー未来型万博店は、顧客が楽しみながら何かを学び、地球環境に対する意識を高める機会を提供しています。お寿司を味わうだけでなく、未来の食文化や環境問題について考えるきっかけにもなる店舗です。ぜひ、この機会に訪れてみてはいかがでしょうか？

営業時間は10:00から21:00まで、静けさの森ゾーンに位置し、様々な体験ができる196席の広々とした空間でお待ちしています。新しいお寿司の味覚とサステナブルな未来に触れる旅、ぜひお楽しみください！