春の味わいを楽しむ『苺のホットケーキ』が登場！

春の訪れとともに味わう甘ずっぱいホットケーキ

春といえば、恋しいのがフレッシュな苺。そんな苺をふんだんに使ったスイーツが、『珈琲館』から登場しました。3月5日（木）より販売される『苺のホットケーキ～まろやか苺ミルククリーム～』は、甘ずっぱく、とろりとした苺クリームと新鮮な苺を組み合わせた贅沢な一品です。

こだわり抜いた素材と手焼きの温もり

この新作ホットケーキは、毎回ご注文が入ってから専用の銅板で焼き上げられます。生地は、甘さとしっとり感が絶妙なバランス。外はカリッと香ばしく、中はふわふわの食感が楽しめます。さらに、なめらかな苺クリームは、つぶした苺の食感が際立つように工夫されています。練乳を加えることで、苺本来の甘酸っぱさにさらにコクが加わり、これがまたホットケーキとの相性が抜群！ひと口食べれば、春の暖かな陽射しが思い浮かぶような味わいです。

フレッシュな苺の存在感

トッピングにはフレッシュな苺が添えられ、見た目にも鮮やか。お皿の上で華やかさを引き立てており、春の訪れを感じさせる一皿です。苺の甘酸っぱさとクリームのまろやかさが織り成すハーモニーは、思わず笑顔がこぼれます。

珈琲との相性も抜群

さらに、このホットケーキにぴったりなペアリング珈琲もご用意。定番の「完熟珈琲」や季節限定の「コスタリカジャガーハニー」とのコラボレーションは、どちらも苺との相性が抜群です。「完熟珈琲」はプラムのような甘みと酸味が特徴で、苺のフレッシュさを引き立てます。ハチミツを思わせる柔らかな甘みの「コスタリカジャガーハニー」はクリームのコクをいっそう際立たせ、全体として上品な仕上がりに。

自社焙煎の特別な珈琲

「コスタリカジャガーハニー」は、指定農園から取り寄せた豆を自社焙煎し、CUクルーが手がけた特別な珈琲です。この取り組みは、多様性を尊重し、共に働く仲間を大切にするという企業理念のもとに行われています。また、この豆はイエローハニー製法で仕上げられ、まろやかな口当たりと繊細な香りを楽しめる一杯です。サステナブルな方法で生産されたこの珈琲は、絶滅危惧種のジャガーの保護活動にも寄付されています。