アートパフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026」で新しい味覚体験を！

2026年の夏、麻布台ヒルズに位置する「Hills House」で、アートパフェの祭典「Hills Parfait Collection 2026」が開催されます。この特別なイベントでは、旬のフルーツからとうもろこしや枝豆などの意外な素材まで、全12種類の個性豊かなパフェが登場します。日時は7月29日から8月20日までの約3週間、昼と夜で異なる魅力を楽しむことができます。

昼の部の特徴とアートパフェの魅力

昼の部は「色」をテーマに、多彩な色合いのパフェを楽しめます。例えば、神奈川県鎌倉の「Nami Zaimokuza」や山梨県韮崎の「Parfait tokidoki」など、著名なパティシエが手がける美しさと美味しさを兼ね備えたパフェが体験できるのです。特に、「完熟宮崎マンゴーの夏パフェ」は、南国の風を感じさせる華やかな味わいで、ライムや生姜のアクセントが絶妙です。これに合わせて提供されるオリジナルカクテル「オリエンタルパッションフィズ」は、一緒に楽しむことでより一層の美味しさを引き立ててくれます。

また、「Dining 33」の岸ひかるシェフが手がける「ジャスミン香る龍眼パフェ」は、その香り高い素材と白い花をイメージしたデザインで、見た目にも楽しませてくれます。親しみのある素材と意外な組み合わせで構成された「枝豆と抹茶のパフェ」は、夏の風味を感じることができ、非常に興味深い一品です。

夜の部：洗練された大人のパフェ体験

夜の部では、特別なパフェとともにその魅力を引き立てるオリジナルカクテルを提供します。この時間限定の「夜パフェ」では、東京の夜景を眺めながら、優雅なひとときを過ごすことができます。「メロンとオリーブオイルのパフェ」とハーバルカクテルのペアリングは、味覚のハーモニーを提供し、特別な瞬間を一層引き立てます。さらに、桃とフロマージュブランのパフェに添えられるヌガーグラッセも、夜のデザートにふさわしいということで、人気を集めています。

パフェ評論家からのメッセージ

本イベントのコーディネーターであるパフェ評論家・斧屋氏は、現在のパフェトレンドや「Hills Parfait Collection 2026」の魅力について語ります。最新のパフェは、ただのデザートではなく、見た目、味、香りが織りなす「時間芸術」であり、多くのパティシエが異なるアプローチで創り上げています。また、会場には地方の名店や通常はパフェを提供していないお店も参加しており、ここでしか味わえない体験ができます。