ヴィーガン・プラントベースに特化した展示会が開催！健康と地球に優しい選択を

ヴィーガン・プラントベース専門の展示会が東京で開催決定！

2025年2月26日から28日まで、東京ビッグサイトで行われる「健康博覧会2025」において、NPO法人ベジプロジェクトジャパンが特設エリア「ベジプロジェクトゾーン」を設置します。このゾーンでは、ヴィーガンおよびプラントベースの商材を幅広く紹介し、さまざまな試食や交流の場を提供します。

ヴィーガン・プラントベースの重要性

現在、気候変動は私たちの社会において重要な課題となっています。そのため、動物性食品を排除した「ヴィーガン食品やプラントベース食品」が注目を集めています。肉類や乳製品に代わるこれらの食品は、温室効果ガスの排出を減少させ、健康と環境に優しい選択肢として知られています。例えば、500グラムの牛肉を生産する際に発生する約50キロのCO2に相当する量は、東京から名古屋までの346キロメートルを車で移動する際の排出量と同等です。

展示会の見どころ

「ベジプロジェクトゾーン」では、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得した事業者や、ヴィーガン商材を扱う企業が出展します。大豆ミートを使用したハンバーグや、乳製品を含まないアイスクリームなど、多彩な製品が並びます。来場者はこれらの製品を試食しながら、出展企業との直接交流ができる貴重な機会を楽しめます。

出展企業には、株式会社風と光や、株式会社山形屋商店、株式会社シュウエイなどが名を連ねており、それぞれの特色ある商品を提供しています。

ビジネスセミナーの開催

また、2月26日には「プラントベース・ヴィーガンビジネスの今と商品開発・販路拡大のヒント」と題したセミナーが行われます。このセミナーでは、川野陽子氏が登壇し、実績を積んでいる7社とのパネルトークが行われ、これからビジネスを展開したい方々にとって貴重な情報を得る機会となります。参加費は無料ですが、事前の申し込みが必要です。

参加方法と注意事項

「健康博覧会2025」に参加するには、事前登録が必須です。入場料は事前登録で無料ですが、無登録の場合5500円が必要です。一般の方やお名刺を持たない方は入場できないため、ビジネス関連の方々がメインターゲットとなっています。

NPO法人ベジプロジェクトジャパンについて

NPO法人ベジプロジェクトジャパンは、2013年に結成され、企業や自治体と協力しながら、ヴィーガンやプラントベースの選択肢を広める活動を展開しています。現在も、各地でのヴィーガンメニューの導入や、各団体との連携を通じて信頼ある情報提供を行っています。

この機会に、ヴィーガン・プラントベースの魅力と可能性を知り、地球と人の健康に寄与する選択を始めてみませんか？詳細は公式サイトをご覧ください。