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新しい鍋つゆ「海鮮だし辛み鍋つゆ」の登場

2025年9月1日に株式会社にんべんから発売される「海鮮だし辛み鍋つゆ」は、鰹節を中心とした5種の魚介の旨みと、天鷹唐辛子の刺激的な辛さを融合させた新しい鍋つゆです。家庭で手軽に楽しめるこの新商品は、具材本来の美味しさを引き立てるために開発されました。

商品の特徴

この鍋つゆは、長年にわたって築かれたにんべんのだしに関する知識をもとに、滋味深い魚介の旨みと唐辛子のピリッとした辛さを実現しました。国内製造の鰹節を中心に、さば、まぐろ、むろあじ、いわしの5種の魚介を贅沢に使ったことで、深い旨みが感じられます。さらに、辛み成分が豊富な天鷹唐辛子を加えることで、食欲をそそる刺激的な鍋つゆが完成しました。

開発の背景

2022年に販売された「だし鍋つゆシリーズ」の既存商品は、2023年の暖冬の影響で苦戦していました。しかし、パッケージをリニューアルすることで売上がV字回復し、新しい動きが生まれました。また、2025年春に発売された個食タイプのめんつゆが高評価を得たことから、「だし鍋つゆシリーズ」の新フレーバーとしてこの「海鮮だし辛み鍋つゆ」が誕生しました。これは、辛みだけでなく旨みも楽しめるという評価からきています。

おすすめの〆「おろし雑炊」

鍋の〆には、ぜひ「おろし雑炊」をお試しください。ごはんと大根おろしを加え、さらにお好みで小ねぎや刻み海苔をトッピングすることで、さっぱりとした後味を楽しめます。うどんを加えたアレンジもおすすめで、自分好みの〆を見つけられます。

Q&Aコーナー

Q：天鷹唐辛子を使用している理由は？

A：天鷹唐辛子はカプサイシンを多く含み、辛さと旨みのバランスが優れています。

Q：辛いものが苦手人へ食べ方の提案は？

A：溶き卵や甘みのある野菜を加えることで、辛さを和らげられます。

Q：おすすめの具材は？

A：鶏もも肉や野菜に加え、ニラを使うと一層香りが引き立ちます。

まとめ

にんべんは1699年に創業以来、日本の伝統的な食文化を支える企業として成長してきました。今後も続々と新商品を展開し、鰹節やだしの奥深さを広めていくことを目指しています。「海鮮だし辛み鍋つゆ」はその新たな一歩として、食卓に美味しさと楽しさを提供します。この冬は、ぜひこの鍋つゆで暖かい食卓を囲んでみませんか？

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