DEAN & DELUCAが新たな「NEW CLASSIC BREAD」を発表！食卓の真ん中に寄り添うブレッドの魅力

DEAN & DELUCA、全く新しい「NEW CLASSIC BREAD」を始動

食べることの喜びを深く理解するためには、心のこもった素材選びが不可欠です。DEAN & DELUCAはその理念のもと、新しいブレッドシリーズ「NEW CLASSIC BREAD」を発表しました。この新たな取り組みは、2025年3月15日から始まり、マーケット店舗やオンラインストアで直接味わうことができます。

新たなブレッド文化の創造

本プロジェクトの中心には、アメリカ西海岸でのブレッド哲学があり、特にTartine Bakeryの元ディレクター、ジェニファー・レイサム氏とのコラボレーションにより生まれた「2つのカントリーブレッド」があります。このブレッドは、日本の食文化と海外のエッセンスを融合させた、新しい価値を提案するものです。パンは多くの食材を引き立てる「Food-Friendly」なアイテムとして、日常の食卓に欠かせない存在です。

4つの基本理念

DEAN & DELUCAが掲げる「NEW CLASSIC BREAD」には、次の4つの理念があります。
1. ローカル：地域の小麦を使用し、つくり手を感じる。
2. ナチュラル：生きた天然酵母をできる限り活用する。
3. クラフト：職人が手作業で大切に仕上げる。
4. デイリー：日常的に上質なブレッドを提供する。

これらの理念をもとに、DEAN & DELUCAはコミュニティと共に成長し、新しいブレッド文化を育んでいきます。

カントリーブレッドの特徴

新たに登場するカントリーブレッドには二種類—ホワイトとブラウン—があります。

1. カントリーブレッドホワイトは、酸味を抑えつつ、小麦本来の甘味を引き出した食事パンです。さまざまなデリやチーズと併せることで、より豊かな味わいを体験できます。
2. カントリーブレッドブラウンは、香ばしさとコク深さが特徴のパンで、ライ麦と発酵種の酸味がその味わいを際立たせます。

これらのパンは、どんな食材とも相性が良く、食卓の中心として活躍することでしょう。

アメリカンペイストリーの進化

さらに、DEAN & DELUCAはアメリカンペイストリーやデイリーブレッドもリニューアルします。これらの焼き菓子にも、同じ発酵種や国産小麦を使用することで、底上げされた美味しさが期待できます。軽い食感を持つホエイミルクビスケットや、全粒粉スコーンなど、さまざまなフレーバーが揃うラインナップが魅力です。

まとめ

DEAN & DELUCAが新たに展開する「NEW CLASSIC BREAD」は、ただのパンではなく、日本の食卓に寄り添う、共に成長するブレッド文化の象徴です。新たな食の体験を通じて、日常の喜びを感じさせてくれるこのパンたちを、ぜひ一度試してみてください。日常使いしやすさと豊かな風味が、あなたの食事を一層特別なものに変えてくれることでしょう。