広島に誕生！話題のクロワッサン専門店の魅力を徹底解剖

広島・吉島町の新たな名所「amelaterie croissant」

2025年7月、広島市中区吉島町に新しくオープンした「amelaterie croissant（アメラトリークロワッサン）」。このお店は、SNSでのフォロワー数10万人を超える若手パティシエ「岡村拓弥」氏が手掛ける、クロワッサン専門店です。若干の年齢に似合わないその実力は、全国のパティシエからも高く評価されており、今や多くのスイーツファンの心を掴んでいます。

発酵バターが生み出す極上のクロワッサン

アメラトリーの看板商品は、厳選された発酵バターをたっぷりと使用したクロワッサン。このこだわりの材料を高温で一気に焼き上げることで、外側はパリッと、内側はしっとりとした、まるでとろけるような食感に仕上げています。口に入れた瞬間、豊かな発酵バターの香りと小麦の旨みが一体となり、口の中に広がる深い味わいが楽しめるのです。これこそ、手作りの醍醐味と言えるでしょう。

こだわりの美しさと食感

焼きたてのクロワッサンは、その美しい断面が特徴的です。一口食べるたびに感じるサクサク感と、ふんわりした内面のコントラストが癖になります。これらのこだわりが、多くの人々に愛される理由です。連日行列ができるほどの人気を誇っており、その人気は留まるところを知りません。

全国冷凍配送サービス開始

遠方に住むスイーツファンにも、この絶品クロワッサンを楽しんでもらえるように、公式オンラインショップは全国冷凍配送サービスを開始しています。自宅で紅茶やコーヒーとともに楽しむため、リベイクガイドも付いてくるので、焼きたての香ばしさやサクサク感を自宅で簡単に再現することができます。口コミでも高評価を得ており、明日はどんな風に楽しめるのか、今から待ち遠しいですね。

店主岡村拓弥氏のプロフィール

「パティシエあめくん」として広く知られる岡村拓弥氏は、関西の著名なホテルや人気パティスリーでの修行を重ねた結果、オリジナルブランド「amelaterie」を立ち上げました。パティシエとしての技術だけでなく、OEM・商品開発・レシピ監修など広範囲にわたる活躍を見せており、多彩な才能で多くのファンを魅了しています。