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カレーの魅力を徹底サポート！『カレー大學総合学部 特別編』

2026年5月9日、渋谷で開催される特別講座『カレー大學総合学部 特別編『総合調理学』』。こちらは、カレーの調理技術や歴史、社会的背景に至るまでを一日で学べる画期的なプログラムです。講座の最大の特徴は、なんと1日で約10種類のカレーを実食しながら学べるところ。講座を運営するカレー総合研究所は、カレーを科学的に探求する専門機関であり、そのノウハウが詰まった内容となっています。

多角的なカレー体験

この講座では、参加者が「食べて、作って、学ぶ」ことを通じて、カレーの持つ魅力を深く理解できます。参加者は、定番のレトルトカレーから流行のスパイスカレーまで、全8品を徹底食べ比べ。さらには日本最古のカレーやインド系カレーの調理実習にも挑戦し、その奥深い世界に触れます。このように、ただ食べるのではなく、調理し、学びながらの「味わい」と「体験」を重視した内容が特徴です。

統合的な学びの場

講座では、調理実習に加え、カレーの歴史や文化についても学びます。プロの講師による丁寧な指導のもとで、スパイスの使い方やカレールウの歴史について深く理解できる内容です。カレーの社会学を通じて、日本人とカレーの関係や、カレーが私たちの社会に与えている影響を考察する時間も設けられています。これにより、参加者は知識と技術を兼ね備えたカレーの専門家として、次のステップへ進むことができます。

確かなスキルと資格を手に入れる

参加者には、講座の最終に行われる認定試験の合格者には「カレー伝導師」の資格が授与されます。この資格は飲食業界でのキャリアアップや、カレー愛好者としての認知を得るために活用可能です。

新たなカレー愛の発見

この特別講座は、同じカレーへの情熱を持つ仲間との交流の場でもあります。「わいわい」とした雰囲気の中で学ぶことで、自分一人では味わえない新たな知識や技術を得ることができるでしょう。カレーを通じた素敵な出会いが、あなたを待っています。

参加対象者

以下のような方々におすすめです。

• - 本格的なスパイスカレーを自宅で作りたい方
• - カレーをただ食べるのではなく、語れるようになりたい方
• - 飲食業界でカレーの専門知識を持ちたい方
• - カレーの歴史や文化を深く学びたい方

開催概要

• - 講座名: カレー大學総合学部 特別編「総合調理学」
• - 日時: 2026年5月9日（土） 10:00-17:00（休憩含む）
• - 会場: 渋谷区大和田センター
• - 定員: 10名限定（先着順）
• - 受講料: 35,000円（税別）
• - 食材費: 1,000円（税別）
• - 講師: 井上岳久（カレー大學学長）、横山和彦（調理学専門講師）
• - 申込方法: 公式ウェブサイトでの申し込み。

このカレー講座は、カレーの魅力を一日で味わい尽くす貴重なチャンスです。興味がある方はお早めに申し込みを！

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