新たな猪肉専門店「丹波篠山おゝみや」がオープンします！

新たにオープンする猪肉専門店「丹波篠山おゝみや城下町店」

2025年4月12日（土）、兵庫県丹波篠山市に猪肉専門店「丹波篠山おゝみや城下町店」がオープンします。この新しいお店は、丹波篠山の自然と文化を感じられる場所として注目されています。

丹波篠山の魅力を詰め込んだショップ

「おゝみや城下町店」は、猪肉を主役にしたジビエやその加工食品を扱う専門店です。周囲には、おみやげとしても人気の地元の工芸品や美味しいテイクアウトメニューもあり、観光の際にはぜひ立ち寄りたいスポットとなること間違いなしです。

店内は、天井が高く開放的で、古材を使用したインテリアが特徴的。まるで丹波篠山の自然の中にいるかのような落ち着きがあり、ゆったりとした時間を過ごせます。また、天井には地元の竹細工による雲のオブジェが装飾されています。

丹波篠山の食文化の歴史

丹波篠山は、古くから地域の食文化が根付いています。1908年に大阪から移転した歩兵第70連隊をきっかけに、ぼたん鍋という料理が地域に広まりました。数少ない天然猪肉を扱う専門店として、地域の味を大切にしてきた「おゝみや」の歴史もまた、地域の食文化の一端を担っています。

12月から2月にかけての狩猟期間中には、約2000頭を捕獲し、全国のレストランや飲食店に供給。2022年には、「ぼたん鍋」が文化庁の「100年フード」に認定されたことでも注目を集めています。これは、地域の食文化を守るための取り組みの一環として、大変重要な意味を持っています。