特殊な豆腐『立春大吉豆腐』の魅力と健康への願い

贅沢な豆腐『立春大吉豆腐』の魅力

2026年の立春に合わせて、京都の久在屋から特別な豆腐『立春大吉豆腐』が限定販売されます。販売期間は2月1日から2月4日までのわずか3日間。この豆腐は、豆腐の中で特別な位置づけを持つ逸品です。その背景や健康への願いについて紹介します。

『立春大吉豆腐』とは？

立春は、冬が終わり春が始まる日として古来から大切にされてきました。この日を迎えるにあたり、豆腐は邪気を払う象徴とされており、特に『立春大吉豆腐』はその意味を深く持つ特別な食品です。具体的には、2月3日の節分の日に食べることで、過去の穢れを祓い、新しい年の健康と幸福を願うという信仰が根付いています。また、立春には厄を払うために特製のお札を玄関に貼る風習も。豆腐を食べることで、万全の体調で春を迎えることができると信じられています。

豆腐づくりのこだわり

久在屋の『立春大吉豆腐』は、厳選された国産大豆を100%使用しています。この豆腐は、その時々の甘味や旨味、香りの調和を考え抜き、職人の手で丁寧に作られています。その結果、口当たりがなめらかで、極上の食感を楽しむことができます。冷奴でも湯豆腐でも幅広い楽しみ方があり、味わいには自信があります。また、塩をかけてシンプルに味わうのもおすすめです。

特別なセット内容

『立春大吉豆腐』は、240gの絹ごし豆腐に加え、福豆とオリジナルのお札が付いたセットで販売される予定です。価格は486円(税込)で、購入できるのは京の地豆腐久在屋の本店や高島屋京都店、さらにはオンラインショップでも予約可能です。ただし、オンラインでの注文は1月28日までの受付となるため、お早めに。注文時には、ご希望のお届け日を指定する必要がありますので、計画的に行動することが大切です。

久在屋の歴史

久在屋は1982年に創業し、京都で「にがりで寄せた豆腐」を初めて販売した店舗として知られています。右京区西京極に本店を構え、現在では店舗数も増加しています。豆腐づくりは、一切の妥協を許さない方針のもと、国産素材を使用し、自然の恵みを最大限に活かした製品作りに注力しています。豆腐作りの製造プロセスは透明性があり、店内からその作業を見学できる点も地元の人々に親しまれています。