高校生が創る！愛知県の養蜂プロジェクトから生まれた新しいハチミツ商品

高校生が創り出した新たなハチミツ商品

愛知県名古屋市に位置する愛知商業高等学校のユネスコクラブが魅力的な商品を発表しました。学生たちの手によって養蜂された「徳川はちみつ」を使ったチョコレートハニー、「とろ蜜ショコラ」です。日新蜂蜜株式会社との連携により、学生自らが考案したこの新商品は、ただの食べ物以上の意味を持ちます。

その背景には、地域と共に成果を創出するという企業の理念があります。日新蜂蜜株式会社は教育機関との協働を進める中で、愛知商業高校の学生たちと本プロジェクトを開始しました。学生たちは「はちみつを使った新しい商品は？」というテーマのもと、さまざまなアイデアを出し合いました。

学生の主体性が生んだ商品開発

アイデアの中にはグミやキャンディなど多様な案がありましたが、チョコレートハニーが最終的に選ばれました。特に学生たちが自ら採蜜したはちみつを使用する強い思いが、プロジェクトをさらに推進させる要因となりました。日新蜂蜜は、製品設計、品質管理、製造と、学生の発想を具体化するためにしっかりとサポートしました。

原料の選定も重要なプロセスで、学生たちは実際にはちみつを試食し、チョコレートとの相性を探りました。「レンゲ蜂蜜」との組み合わせが最適だとの結論に達し、コクのある味わいがチョコレートと調和することにこだわりました。香料や保存料を使わないシンプルな処方により、素材の風味を活かした商品が完成。

デザインへのこだわり

商品ラベルは、学生のデザイン案を基にプロのデザイナーが仕上げました。彼らの考えを尊重しつつ、完成度を高めるための努力が重ねられました。このように、開発の過程は学生と企業が意見を交わしながら進められ、より良い商品へと導かれました。

学びを未来へつなげる

このプロジェクトは、商品開発だけでなく、教育機関との連携を深める機会でもあります。日新蜂蜜株式会社は、企業活動の一環として教育機関との関係を重要視し、学生からの刺激や学びを得ていると話します。今後も地域との協働を進め、より多くの実践機会を創出していく方針です。

商品の概要

「とろ蜜ショコラ」は、2026年3月23日（月）に発売される予定です。オンラインストアを含む場所で販売され、内容量は120gで価格は880円（税抜）です。愛知商業高等学校の学生たちが培った「徳川はちみつ」を使用し、素材にははちみつ、ココアパウダー、食塩のみを使用しています。添加物は一切含まれておらず、安心して楽しめる商品に仕上がっています。

学校と企業の未来

愛知商業高等学校は、1919年に創立され、ビジネスの視点から教育を進めてきました。ユネスコクラブは歴史的遺産を活かして地域活性化に寄与し、特に「なごや文化のみちミツバチプロジェクト」では養蜂活動を通じて地元の良さをアピールしています。これからも学生たちの斬新なアイデアがどのように社会に影響を与えていくのか、期待が高まります。