全国から集結した職人たちが魅せるクラフトジェラートの祭典「GELATO COLLECTION 2025」

クラフトジェラートの魅力が集結【GELATO COLLECTION 2025】

2025年10月19日、東京都港区にあるFMI東京本社テストキッチンにて、初の「GELATO COLLECTION 2025」が開催されます。このイベントは、日本各地で活躍する気鋭のジェラート職人たちが集まり、彼らの技術と哲学を作品として披露する一大ミーティングの場です。

参加型イベントで楽しむ新しい食文化

来場者は、約13種類のジェラートを自由にテイスティングでき、自らが審査員となって「金賞」を決定するユニークな体験ができます。このアットホームな雰囲気の中、職人たちと直接交流しながら、ジェラートの未来を共に形作ることができるのです。このイベントの特異性は、ただの甘いスイーツとしての評価にとどまらず、素材の背景や地域性、職人の哲学、さらにはサスティナビリティなど多角的な視点から評価が行われることです。

新しい評価基準への挑戦

審査には、なめらかさや美味しさといった伝統的な基準に加え、各素材が持つストーリーやその背景を重視します。これは新たな文化を生み出すための試みとして、クラフトジェラートが単なるデザートではなく、「アート」としての地位を確立する第一歩となるでしょう。

イベント参加費は1,500円と手頃で、全国各地から選ばれた職人たちが織りなす味の饗宴が楽しめます。この機会に、皆さんも新しいジェラートの世界を体験してみてはいかがでしょうか。

地元の味わいと職人の技術が結集

参加予定の店舗には、神奈川県の「Million Dollar Ice Cream Parlor」、東京都の「MITAKE HOLIDAY GELATO」、鳥取県の「Oniro gelato」など、全国各地から9組の職人が揃います。彼らの作り出す個性的なフレーバーに触れ、地域の素材の持つ魅力を肌で感じることができる貴重なチャンスです。

アットホームな雰囲気でリラックス

一般的なイベントやコンテストの緊張感とは異なり、この「GELATO COLLECTION」は、職人同士が楽しみながら和気あいあいとした雰囲気で行われます。来場者はリラックスして、双方の真摯な情熱を感じ取ることができるでしょう。

未来の食文化を共に作り上げよう

日本のジェラート文化は1980年代に始まり、近年その人気はますます高まっています。このイベントは、素材のこだわりや製法に対する意識を高め、多様なフレーバーを楽しむ新しい潮流の一環として位置付けられています。職人たちのストーリーや情熱に耳を傾け、彼らが手がける作品の魅力を共に体感することで、食文化の深化に貢献できるのです。彼らの思いを感じながら、ぜひ会場で多彩なジェラートを楽しんでください。