学生も参加した第8回K,D,C,,, Food Challenge、成長の可能性を感じた瞬間

第8回K,D,C,,, Food Challenge、食の未来を切り拓く

2026年2月20日、東京で開催された第8回「K,D,C,,, Food Challenge」は、食に情熱を持つビジネスの挑戦者たちと大手企業が一堂に集まった注目のイベントとなりました。特に今年は、学生の参加があり、合計22組がエントリーし、総勢30組のマッチングが成立するという結果に至りました。このコンテストは、オイシックス・ラ・大地を母体とするFuture Food Fundが主催し、食品業界の新しい風を吹き込むことを目指しています。

初めての学生参加、水面下の熱い思い

今回の食のピッチコンテストには一般応募に加え、高校生や大学生も参加することができ、若い世代の斬新なアイデアが光りました。初の学生参加者たちは、自らのプロダクトやビジネスアイデアを真剣にプレゼンし、食を通して解決したい社会課題や、食文化の未来について熱く語りました。

最終審査では、参加者が持ち寄ったプロダクトのプレゼンテーションや試食を経た後に、審査企業が「興味あり」「協業したい」と思ったプロジェクトに対して札を上げるマッチング形式で進行しました。様々な立場からのプレゼンが交わされ、それぞれが抱える課題や情熱が共有されました。

3組が受賞、ハイレベルな競争

審査の結果、最も多くのマッチングを成立させたグループに送られる「最多マッチング賞」には、3組が選ばれました。1位に輝いたのは、株式会社ovgo。彼らの製品は、100%プラントベースのアメリカンクッキーで、ヴィーガンでも安心して楽しむことができます。審査員からは、その味わいや、他企業とのコラボしやすい点が高く評価されました。

2位は株式会社MISAKUで、抹茶の旨味を生かしたプロテインを開発。彼女たちは既に海外企業との連携経験も豊富で、そのビジネスモデルが評価されました。一方で、NoMy Japan株式会社は、未活用の栄養分から作った発酵たんぱく質「マイコプロテイン」で3位に選ばれ、需要が高い市場性が認められました。

懇親会での貴重なネットワーキング

熱気冷めやらぬまま、懇親会が実施され、出席者同士のネットワーキングが行われました。この場では、参加者が事業発展に向けたヒントや改善点を見つけるための貴重な機会となりました。出会って意見交換を行ったその瞬間が、未来の食業界を形成する一助になるかもしれません。

フードラボの役割と今後の展望

K,D,C,,, Food Challengeは、食に関わる人々の新たな出会いの場であり、多様なアイデアが集まるプラットフォームとしての役割を果たしています。2026年には創業5周年を迎えるフードラボが、これまで以上に食文化やビジネスの可能性を広げるための取り組みを続けていくことでしょう。未来のフードビジネスの形がここから生まれ、発展していくことに期待が寄せられます。