横浜で再開催！チョコレート博士と学ぶカカオの魅力を体験しよう

カカオの魅力を再発見！チョコレート博士との特別セッション

横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANSは、チョコレート愛好家に向けた特別イベント「チョコレート博士・佐藤教授と旅するエクアドルカカオの魅力」を再び開催します。このイベントは特にカカオの歴史や品種に関心がある方々にとって、貴重な体験となるでしょう。小規模な12名限定のため、じっくりと学べる機会です。

イベントの概要とスペシャルゲスト

イベントは2025年12月3日(水)に横浜・みなとみらいのVANILLABEANS本店で開催され、受付は14:45からスタートします。参加費は6,000円(税込)で、業界の第一人者である広島大学名誉教授の佐藤清隆氏と、MAMANO CHOCOLATE代表の江沢孝太朗氏がゲストとして参加し、その専門的な知識をシェアします。

プログラム内容

1. 佐藤教授のトークショー

佐藤教授によるカカオの起源や品種の多様性についての解説が行われ、古代メキシコのカカオドリンク「パツォル」の作成実演も予定されています。この飲料は数千年前から中米で飲まれてきた歴史的なもので、ハチミツ入りやなしの2種類が試飲できる貴重な機会です。

2. 品種別カカオテイスティング

さらに、クイズ形式のテイスティングも行われます。参加者は異なる3種類のカカオ豆を比較し、どの豆が使われているのかを当てるクイズに挑戦します。正解者にはプチスイーツのプレゼントもあります！

3. エクアドルのカカオについて

その後、エクアドルの希少なカカオ「クラレイ」と「アリバカカオ」についての解説が続き、野生カカオや伝統的な森林農法を学ぶセッションも用意されています。

4. プロジェクト報告と質疑応答

VANILLABEANSスタッフによる「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」の報告も開催されます。参加者はこのプロジェクトの重要性やエクアドルでの活動について知ることができ、質疑応答の時間も設けられています。

5. スイーツプレートの提供

また、イベント限定のスイーツプレートでは、エクアドル産のカカオを使ったさまざまなお菓子を楽しむことができます。この機会にしか味わえない限定メニューが盛りだくさんです。

参加方法

参加をご希望の方は、2025年10月21日(火)から11月27日(木)までの期間中に予約が可能です。定員は先着12名ですので、早めのエントリーが推奨されます。興味のある方は、下記のリンクから予約ページにアクセスしてください。

予約ページはこちら

カカオへの情熱を感じるチャンス

このイベントは、単なるセミナーやドリンク試飲にとどまらず、カカオにまつわる深い知識を学びつつ、楽しむことができる貴重な機会です。カカオを愛するすべての方々に向けて、この特別なイベントに是非参加してみてはいかがでしょうか。情熱を持ったゲストたちが集まるこの空間で、あなたのチョコレートへの愛を再確認することができるでしょう。