大豆食品の人気が再燃！健康を意識した新常識とは？

近年、大豆食品への関心が高まっています。特に健康を意識して取り入れている食材として、納豆や豆腐、味噌が注目されているのです。2025年に実施されたマイボイスコムの調査によると、大豆食品を意識して摂る人は約62.6%が納豆、60.1%が豆腐、35.4%が味噌と回答しており、大豆食品の健康効果は多くの人に受け入れられています。

大豆食品が注目される理由

大豆食品の魅力は、手軽に食べられることや価格の手頃さが挙げられます。調査では、「手軽に食べられる」や「値段が手頃」といった点に60%を超える評価が集まりました。また、豊富なタンパク質も魅力の一つです。特に女性層では、「たんぱく質が豊富」と感じる人が多く、意識的に取り入れる傾向が顕著となっています。ほかにも「お肌に良い」「低カロリー」など、健康や美容への意識も影響を与えているようです。

購入時の気になるポイント

大豆食品を購入する際に重要視されるポイントについて調査したところ、「価格」と「味」が各40%を超える結果が出ました。また、原産国に関しても37.7%の人が気にしていると回答しています。特に、年代が高くなるにつれて原産国に対する関心が高まる傾向が見受けられます。最近の調査と比べると、価格への関心が増加しており、手頃な価格が購入を後押ししています。

女性に人気の豆乳と豆腐

大豆食品の中でも特に人気が高いのが豆乳です。若い世代の女性が豆乳を好む傾向があり、健康志向の高まりとともにその需要も年々増しています。納豆や豆腐も引き続き支持を集めており、これらの食品は調理のバリエーションを広げるうえでも非常に効果的です。最近では、豆乳を使ったデザートやスムージーも流行してきており、さまざまな食べ方が可能です。