#若狭おばま醤油干し #地味飯 #福井県小浜

福井・小浜の隠れた名物、醤油干し定食フェア

福井県小浜市は、焼き鯖や小鯛ささ漬で知られる鯖街道の起点。地元で愛されてきた伝統的な食文化が息づくこのまちで、特に地域住民からの支持が厚い一品が「若狭おばま醤油干し」です。この特産品に焦点を当てる「100年の愛され地味飯若狭おばま醤油干し定食フェア」が、2024年1月10日から3月31日まで開催されます。

地域に支えられてきた食の魅力

「若狭おばま醤油干し」とは、魚を特製の醤油ダレに漬けてから干した加工品。一般的な塩干しやみりん干しとは一線を画し、醤油の香ばしさが持ち味です。地元住民による調査では、彼らが最も馴染みのある鯖料理として「醤油干し」が選ばれました。見た目こそ地味ですが、その味わいは食欲をそそります。地元の人たちは、この「地味飯」を日常の食卓で楽しんできました。

フェアの目玉「地味飯」が作り出す文化

2021年には文化庁の「100年フード」に認定された「若狭おばま醤油干し」。地域の食文化の深さを知る絶好の機会となるこのフェアでは、地元の飲食店８軒がそれぞれ趣向を凝らした醤油干し定食を用意します。観光客には新しい発見を、地域住民には改めてその価値を再認識する機会となるでしょう。

特に注目したいのは、参加店舗ごとの個性的な定食メニュー。例えば、醤油干しと旬の魚介を両方楽しめる豪華な「醤油香る焼き穴子濱丼」や、野菜とともに目の前で炙る醤油干しを味わえる「小浜醤油干し定食」は、まさにこのフェアの醍醐味です。

食べて当てよう！プレゼントキャンペーン

また、フェア期間中には「醤油干し定食」を食べた方を対象に豪華賞品が当たるキャンペーンも実施されます。地元の宿泊券や醤油干しの詰め合わせが当たり、参加する楽しみが増します。

「御食国若狭おばま食文化館」での特別展示

さらに、若狭おばま食文化館では「リアルすぎる食品サンプル展示」や親子で楽しめる「醤油干しおつかいゲーム」など、楽しみながら学べる体験型の展示も行われます。地元の食文化に触れながら、子供から大人まで楽しめるイベントが盛りだくさんです。

おわりに

「100年の愛され地味飯若狭おばま醤油干し定食フェア」は、ただの食事ではなく、地域の文化や歴史を理解する旅でもあります。ぜひ小浜市に足を運び、醤油干しの魅力を感じてみてください。地味で素朴な味わいが、きっと驚きの体験を提供してくれることでしょう。

開催概要

• - 開催期間：2024年1月10日〜3月31日
• - 場所：福井県小浜市内の参加飲食店8店舗、御食国若狭おばま食文化館
• - 詳細：公式ウェブサイト
• - 主催：小浜市・若狭町日本遺産活用推進協議会

関連リンク

サードペディア百科事典: 若狭おばま醤油干し 地味飯 福井県小浜