懐石料亭「花がすみ」で楽しむ夏の旬味。完全個室での特別なひとときを！

懐石料亭「花がすみ」で味わう夏の特撰会席

東京都港区に位置する明治記念館内の懐石料亭「花がすみ」は、完全個室の空間で特別なひとときを提供しています。ここでは、旬の素材を生かした会席料理が楽しめ、特に夏季限定メニューは必見です。季節ごとに変わる美味しい料理や、料理長の技術が光る献立が魅力です。

懐石料理の魅力とは？

懐石料理は、日本の伝統的な料理形式で、一品一品に季節感や美しさが大切にされています。「花がすみ」では、料理長が厳選した旬の食材を使い、その時期に最も美味しい料理を提供。それぞれの季節にふさわしい器に盛り付けられ、目で楽しむこともできます。特に、夏の季節には涼しさを感じる涼味が引き立てられます。

現在の夏季限定メニュー

現在提供されている夏の特撰会席 -蘭- は、36,300円（税サ込）。多彩な料理が楽しめ、参考献立は以下の通りです。

- 前菜：季節の前菜
- 椀物：すっぽん薬膳仕立てに鱶鰭、冬瓜、クコの実、蓮の実、葱、生姜
- 造り：鮎と海老、雲丹の薄作り
- 焼物：鰻の蒲焼と焼き蓮根
- 煮物：かさごの山椒煮と焼き茄子
- 強肴：牛肉サーロインの溶岩焼き、アスパラとトマト
- 酢の物：ずわい蟹とアボカド
- 食事：冷やし蕎麦と天麩羅
- 水菓子：シャインマスカットとのコンビネーションも楽しめます。

この特撰会席は、まさに夏の味覚を堪能できる内容となっており、一皿ごとに込められた料理人の想いを感じることができます。

完全個室で過ごす至福の時間

「花がすみ」では、全室個室を完備。落ち着いた雰囲気の中で、思い出に残る特別な時間を過ごせます。接待や記念日のお祝い、特別なお客様をお迎えする場としても最適です。予約は必要なため、事前にお申し込みをお勧めします。

アクセスとお問い合わせ

懐石料亭「花がすみ」は、明治記念館内にあり、東京都港区元赤坂2-2-23に位置しています。JR中央・総武線の信濃町駅からは徒歩3分の距離。緑豊かな環境の中、都会の喧騒から離れ、優雅な時間をお過ごしいただけます。

特別な日や大切な方とのディナーにぴったりの場所。問い合わせや、予約は【03‐3746‐7733】にて承っております。営業時間は平日11:30～22:00、土日祝は11:30～21:30まで営業しています。

詳しい情報は公式サイト「花がすみ」にてご覧ください。豊かな夏の風味を、心ゆくまで体験してみてはいかがでしょうか。