芸能人が経営する飲食店の認知度は意外なギャップを抱えている！

最近、ある調査によって、芸能人が経営する飲食店の認知度が明らかにされました。この調査は、全国の10代から70代までの男女300人を対象に行われ、意外な結果が浮き彫りとなりました。特に注目したいのは、認知度が高いお店でも、実際に行きたいと思う人は少ないというギャップです。

認知度ランキングの結果

今回の調査では、芸能人が経営する23の飲食店について「知っているもの」を3つまで選んでもらいました。その結果、認知度第1位となったのは、たむらけんじさんが経営する「炭火焼肉たむら」で、認知率は31.73%に達しました。しかし、実際に「行きたい」と思うと答えたのは約36%にとどまりました。これは、認知度と来店意向に大きなギャップがあることを示しています。

次いで人気だったのは宮迫博之さんの「牛宮城」で、認知率は23.73%でしたが、認知の高い芸能人が経営しているからといって必ずしも来店意欲につながるわけではないことが伺えます。

さらに、認知度5位タイのはるな愛さんの「大三」は、2025年7月に閉店しており、飲食店が成功するためには、認知度だけでは不十分であることが示唆されています。実際、知名度が高いことで初期の集客には成功しても、料理やサービス、店舗のデザインが悪いと持続的な支持を得られないのが現実です。

お店を知ったきっかけ

調査を通じて、消費者が芸能人の飲食店を知った経路として最も多かったのはテレビ番組で、58.7%に達しました。次いでYouTubeが21.0%、SNSが12.3%で、やはりテレビやオンラインコンテンツが情報源になっていることがわかります。このように、認知度を高めるにはメディアと連携した戦略が必要です。より良い「顧客体験」を提供するためには、内装やサービスの質が重要です。

行きたくない理由は？

調査では「行きたくない」と答えた理由として多かったのが、価格への不信感、混雑の懸念、品質への不安の3点です。特に、芸能人が運営する飲食店では「高い価格設定」や「混雑する」といったイメージが強く、実際に足を運ぶまでのハードルが高いと感じている人が多いようです。

内装デザインがもたらす影響

店舗の評判を左右する要素の一つに、店内のデザインがあります。視覚的印象が来店意欲に大きく影響するため、適切な内装デザインが顧客の不安を軽減し、「行きたい！」と思わせる重要なポイントです。例えば、たむらけんじさんの「炭火焼肉たむら」では、地域に密着した安心感のある内装が特徴で、過度な装飾を避けた親しみやすさが好評を博しています。これにより、幅広い年齢層からリピーターを得ているのです。

さらに、和田アキ子さんの「お菜屋わだ家」や、オモロー山下の「山下本気うどん」も、それぞれのテーマに沿った内装を持ち、訪れる人々に安らぎを提供しています。これらの事例からも、内装が顧客の体験を豊かにするうえで欠かせない要素であることがわかります。