#名鉄グランドホテル #美食のシンフォニー #サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィ

名鉄グランドホテルでの特別な晩餐、音楽の調べに包まれる

2月14日、名鉄グランドホテルのカジュアルダイニングアイリスで開催される「美食のシンフォニー～バイオリンの調べと冬宵の晩餐～」。このイベントでは、冬の特別な夜を美食と音楽で彩ります。特に注目すべきは、名鉄グランドホテルの洋食統括料理長、鈴沖篤が手掛けるフルコース料理と、イタリア出身のバイオリニスト、サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィによる生演奏のコラボレーションです。

贅沢なディナーの内容

料理は以下の通り、心躍るコースが揃っています。

• - アミューズ: 伊勢海老と帆立貝のモザイク仕立て + 洋梨とフォアグラのお菓子仕立て
• - オードブル: ズワイ蟹とスモークサーモンのテリーヌキャビア添え、ラズベリーソース
• - スープ: 蛤と菜の花のポタージュ
• - 魚料理: 金目鯛のポワレ、冬野菜、カリフラワーピュレのサフラン風味
• - 肉料理: ほっこり柔らかな牛肉のブルゴーニュ風
• - デザート: ショコラ・ア・ラ・モード、バニラと柑橘のババロア、ホテルメイドパン、コーヒー

美食だけではなく、ソムリエが厳選したワインとのペアリングも準備されています。この贅沢なコースを楽しむことで、まるで五感が満たされるような体験が待っています。

音楽の魅力も堪能

夜の美食を盛り上げるのは、サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィのバイオリン演奏。彼はイタリア国内の数々のコンクールで優秀な成績を収め、多くのオーケストラでコンサートマスターを務めてきた実力者です。音楽と料理が見事に融合する瞬間に、心が躍ること間違いなしです。

イベントの詳細

• - 日時: 2026年2月14日（土）17:30～19:30（受付17:00から）
• - 場所: 名鉄グランドホテル18階カジュアルダイニングアイリス
• - 料金: 25,000円（フレンチフルコース、ペアリングワイン、税サ込み）

この特別な晩餐は要予約となっていますので、早めのご予約をお勧めします。電話は052-582-2232、または名鉄グランドホテルの公式HPからも可能です。

名鉄グランドホテルについて

名鉄グランドホテルは、「お客様にとって最も身近なホテル」をコンセプトに、安らぎとくつろぎを提供することを目指しています。上質なサービスとおもてなしで、お客様の思い出に残る特別な日を演出しています。都会の中心に位置し、便利なアクセスと充実した施設で、ビジネスからプライベートまで幅広いニーズに応えています。

冬の特別な晩餐と、心温まる音楽を共に楽しむこの機会を、ぜひお見逃しなく。心に残る優雅な時間が待っています。

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