Ginger Labに大道静華が最高フード責任者として就任！新たな事業展開へ

大道静華がGinger LabのChief Food Officerに就任

2026年、新たにGinger Lab株式会社でChief Food Officer（CFO）に就任した大道静華氏。東京都港区を拠点に、食を通じて「希望の循環」を社会に実装するというミッションを持つGinger Labにおいて、彼女の役割はますます重要になります。大道氏は今後、商品企画や開発、コンセプト設計、販路開拓といった様々な分野で力を発揮し、食を起点とした新規事業の創出を推進していくことになります。

記念すべき第一弾プロジェクト「KIBOU CURRY」

彼女の就任に伴い、初のプロジェクトとして、2026年4月より「KIBOU CURRY（キボウカレー）」の受注販売がスタートしました。このカレーは、“食べることで、希望がめぐる。”をテーマにしています。防災備蓄食というカテゴリーに位置付けるこの製品は、一食分の備蓄食を手にすることによって、社会的なハードルを下げる仕組みを提供します。このデザインには、ただ美味しいだけではなく、食を通じた社会貢献の側面が組み込まれているのです。

TiB SHOPでの試食イベント

「KIBOU CURRY」のさらなる活用として、東京都のスタートアップ支援拠点「Tokyo Innovation Base（TiB）」の「TiB SHOP」に出店することが決まりました。出店期間は2026年7月31日から9月30日まで。この間、来場者はこの新しい防災備蓄食の試食ができ、実際にその味を確かめることができる機会があります。実施される活動には、毎週水曜日に大道氏による試食提供や商品の説明も含まれています。

大道静華のプロフィールとビジョン

大道静華氏は北海道ニセコ町出身で、彼女の育った環境が彼女の食に関する美意識を形成してきました。2009年には、規格外の野菜を使用したコロッケブランドを立ち上げ、現在はGinger LabにおいてCFOとしての役割を担っています。「おいしい」の先にある価値、例えば人々の笑顔や地域の活性化など、彼女はそれらを大切にしながら商品開発に取り組んでいます。