冬におすすめ！宗禅の可愛い『福を呼ぶ紅白亀甲餅』が登場

お正月気分を盛り上げる宗禅の新メニュー

冬の訪れと共に、京都の伝統を感じさせる新しいお雑煮が登場しました。京町家茶房宗禅で提供される『福を呼ぶ紅白亀甲餅の白味噌雑煮』は、冬季限定のメニューです。寒い冬の日に、心も体も温めてくれる一椀がナイフとフォークを持たずとも、しっかりと楽しめる贅沢な味わいです。

美しいビジュアルと食べる喜び

130年の歴史を有する京町家で、伝統的な西京味噌を使ったこの雑煮には、縁起の良い紅白の亀甲餅があしらわれています。この亀甲餅、なんと玄武神社で祈願された特別なもの。亀の文様は繁栄と長寿を象徴し、お雑煮の白味噌の中に浮かぶその姿は、まさに幸福を呼ぶ食べ物と言えるでしょう。

また、隠し味として使用されているのは、虚空蔵法輪寺にて祈願された宝舟昆布茶。これにより、お雑煮の味わいがさらに深まり、浮かぶ宝舟のあられが、一層の幸福を運んでくれることを期待させます。

特製白味噌の魅力

宗禅自慢の西京味噌仕立ては、和からしをアクセントにした特製の白味噌です。上品な甘さとまろやかな深いコクが特徴で、寒さから身を守る温かさをもたらしてくれます。また、仕上げには香り高いかつお削り節と、地元・京都産の九条ねぎが添えられ、見た目にも楽しめる一皿が完成します。京町家で立ち上る湯気と食材の香りが、寒い冬をぐっと温かく包み込んでくれます。

家庭でも楽しめる！

そして、『福を呼ぶ紅白亀甲餅』は家庭用にも販売中です。オーブントースターで手軽に焼ける仕様となっており、正月料理やお祝い事にぴったりです。焼くと亀の形にぷくっと膨らむ様子は、まさに食卓の福を呼び入れる存在。個包装されているため、ギフトにもおすすめです。

コンテストも開催中！

さらに、京町家茶房宗禅では全国的なお雑煮文化を広めるため、紅白亀甲餅を用いたコンテストも開催しています。SNSに#食卓に福来る紅白亀甲餅のハッシュタグを付けて投稿することで、素敵な食卓の風景をシェアすることができます。ご家庭のユニークな盛り付けや、笑顔あふれる写真を通して、皆さんのアイデアや想いが広がることを願っています。

審査を通過した作品は公式に発表され、素晴らしい作品に出会えるかもしれません。自宅で楽しむお正月の時期、楽しい思い出を作る機会にもなりますね。