浅草で楽しむ！愛知・豊橋のうずら卵が初出展

愛知県豊橋市に本社を構える株式会社幡野ファームが、東京・浅草の「試食BARアサクサ」にて、初めての出展を行います。今回の出展では、地域の特産である「豊橋うずら卵」を中心に、数種の卵製品を体験できる場が設けられます。

幡野ファームとは？

幡野ファームは「うずらファースト」の理念をもとに、持続可能な育成方法を実践しています。強い環境意識を持ち、衛生管理と高品質な卵の生産に取り組んでいます。また、地域コミュニティとのつながりを重視し、食と命を結ぶ活動に力を注いでいます。その一環として、『UZULABプロジェクト』を通じて、うずらと人々が共に幸せになれる未来を目指しています。

クラウドファンディング成功の背景

幡野ファームは、最近行ったクラウドファンディングで、1,212名から5,919,300円もの支援を受けました。この支援により、うずら卵の本来の味わいを多くの人々に届けるための活動を加速させ、地域に還元するための新たな取り組みを展開します。

出展商品ラインナップ

出展する商品の中でも、特に注目したいのは以下の3つです。

1. 豊橋うずら（生卵）
豊川水系の清らかな地下水と独自の配合飼料で育った親鳥から産まれた新鮮な卵です。濃厚な黄身の味わいが特徴で、価格は200円（税抜）。

2. やわらかうずら卵水煮
徹底した衛生管理の下で採卵され、素材本来のやさしい風味と「やわらかい食感」が楽しめる商品。料理やおつまみにぴったりの一品で、同じく価格は200円（税抜）。

3. うずら卵殻割り器「プッチ」
生のうずら卵の殻を簡単に割ることができる便利なツールで、家庭で手軽にうずら卵料理を楽しめます。価格は1,000円（税抜）。