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2026年上半期の注目食トレンドとは？

2026年も、食に関するトレンドは目まぐるしく変わっています。特に注目のメディアである『デリッシュキッチン』が、最新の食トレンドを分析し、上半期のランキングと下半期の予測を発表しました。これを元に、どのような食材や料理が人気を集めているのか、一緒に見ていきましょう！

2026年上半期「食トレンドランキング」

第1位：冷凍ストック

上半期で堂々の1位に輝いたのが「冷凍ストック」です。高い物価が続く中で、食費の節約と時短を実現できる方法として、冷凍食材を使った作り置きが大注目されています。『デリッシュキッチン』によるデータでは、冷凍作り置きの検索回数が過去5年間で約3倍に増加。特に、「冷凍ストックうどん3選」は200万回以上も再生された人気動画となっています。

ここでのキーワードは「週末冷凍ストック」。忙しい日は、週末にまとめて作ったもので料理をキッチンに立たずに済ませるスタイルが多くの主婦や働く人に支持されています。

第2位：メキシカン

次にランクインしたのは「メキシカン」。タコスやトルティーヤが人気急上昇中で、特に「タコス」の検索ボリュームが前年の約2倍になったとも言われています。若者たちの間で友人と集まってタコスパーティーを楽しむ「タコパ」が流行し、手軽にカスタマイズ可能なメキシコ料理がますます受け入れられています。このトレンドは、スーパーマーケットでも簡単に具材が手に入ることも後押ししています。

第3位：指定野菜ブロッコリー

3位は、指定野菜に新たに加わった「ブロッコリー」です。これにより、市場への供給が安定し、注目度がますます高まっています。また、ブロッコリーは「豚肉」や「鶏肉」といったメイン食材と合わせて使われることで、サイドディッシュから主役食材としても盛り上がりを見せています。

第4位：ポップチキン

4位には「ポップチキン」が名を連ねています。小さくカットされた食べやすいサイズ感から、SNSでの共有が盛んです。特に「のり塩ポップチキン」は多くの再生回数を記録し、気軽に楽しめるスナックとしての人気がうかがえます。

第5位：ドバイチョコ餅

最後に、2025年に見事なブームを巻き起こした「ドバイチョコ」の進化版である「ドバイチョコ餅」が登場。ユニークな食感と見た目のおかげで、再び話題に上がっています。2026年に入ってからの検索頻度は、初期のブームの約2倍となっています。

2026年下半期「食トレンド予測」

下半期に注目される食トレンドも見逃せません！『デリッシュキッチン』の独自的な見解によれば、今回はいくつかの興味深いポイントが挙げられています。

ネオ厚揚げ

物価高を背景に再評価される「厚揚げ」が新たな食品トレンドとして予測されています。肉の代替品としても役立ち、高コストパフォーマンスが支持されることでしょう。これを利用した独創的なレシピも増加する見込みで、お肉なしでも満足できる料理が楽しめる時代がやってきました。

直パケレシピ

面白いことに、パッケージをそのまま器にする「直パケレシピ」が注目されるそうです。これにより、手間いらずかつ洗い物がほぼゼロで済む手軽さが広まり、多くの家庭での料理のハードルが下がるかもしれません。

ドリンク調味料レシピ

また、「ドリンク調味料レシピ」も人気が高まると予想されます。普段料理に使わない飲み物が調味料として活用され、「え、本当に？」と思わせるレシピが話題に。このような新しい試みが食卓を楽しく刺激的にしてくれるでしょう。

まとめ

今後も『デリッシュキッチン』は食を通じて、充実したライフスタイルを提案し続けていきます。ユーザーのニーズを捉え、新たなトレンドが生まれる様子を感じ取ることで、より楽しい食の世界を楽しんでいきましょう。

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