横浜に待望の焼肉店がオープン！肉のプロが手がける本格焼肉「うしこぞう」

横浜に新たな焼肉の聖地が誕生！

2026年6月1日、神奈川県横浜市に新店舗「うしこぞう横浜店」がオープンします。この焼肉店を運営するのは、屠畜から食肉卸、さらには焼肉店経営までの全工程を経験した「肉のプロ」が代表を務める株式会社エヌシーイーです。横浜店では、全国から厳選した黒毛和牛をリーズナブルな価格で提供するとあって、多くの肉好きの期待を集めています。

横浜店のこだわり仕入れ

「うしこぞう横浜店」は、首都圏の食肉卸の中心である芝浦市場と、横浜市場から直送される肉を取り入れた独自の物流体系を構築しています。この仕入れルートを活かすことで、和牛を手頃な価格で味わえることが可能になっています。例えば、黒毛和牛中落ちカルビは1,390円、ホルモンは590円からスタートするという、驚きの価格帯です。

さらに、肉の鮮度に対する自信も強く、内臓肉の質は世界一と豪語。牛タンやハラミを干す独自の技術によって、さらに旨味を引き出し、密度の濃い味わいが楽しめます。この技法を用いた看板メニュー「特選黒タン塩」や「特選上ハラミ」は、ぜひ試してほしい一品です。

生食用食肉の取扱認可とその魅力

最近改善された生食用食肉規格基準に基づき、焼肉店としては限られた店舗のみが和牛ユッケ等の生食メニューを提供可能となりました。「うしこぞう横浜店」は、横浜市保健所の厳しい基準をクリアし、安心安全な生食メニューを提供することができます。代表の斎藤玲氏の豊富な経験に基づく鮮度管理や衛生管理の知識が、この実現を後押ししています。

お得感満載のメニュー

「うしこぞう横浜店」での料理は、普段使いしやすい価格でありながら、高級感を感じさせます。例えば、ネギ塩山椒山ロースは1,090円、特選黒タン塩は3,580円と、どれもリーズナブルでありながら、こだわり抜いた一品ばかり。定番の焼肉メニューから数量限定の極上ラインまで、多彩な選択肢があなたを待っています。