フルーツの香りが広がる！バレンタインチョコレートコレクションの新提案

2026年のバレンタインシーズンに、株式会社オヴァールリエゾンが展開する「ショコラティエパレドオール」から新たなコレクションが登場します。その名も「日本のおいしさ探求」。この特別なコレクションでは、各地の美味しいフルーツを使用したショコラが展開され、全国の百貨店や直営店、オンラインショップでの販売が予定されています。

「果（くだもの）」の魅力が詰まったショコラ

今回のコレクションでは、日本各地から選りすぐりのフルーツを使用しています。福岡県の苺「あまおう」、徳島県の「木頭ゆず」、熊本県の「菊池マンゴー」、青森県の「カシス」、そして北海道の「さくらんぼ（南陽）」がその主役。これらのフルーツは、それぞれが持つ独特の味わいや香りを最大限に引き出すため、丁寧にピューレやコンフィチュールに仕上げられています。

例えば、福岡のあまおうは、筑後平野で育まれた甘さと酸味のバランスが特徴で、自家製ホワイトチョコレートとの相性も抜群です。また、かつてより高い評価を受けている木頭ゆずは、その純粋な香りと酸味を活かし、自家製チョコレートに見事に融合されています。最後に、さくらんぼには洋酒漬けが加えられ、ひと口でさまざまな風味が楽しめる構成になっています。

香り豊かなショコラの新たな楽しみ方

さらに、このコレクションのもう一つのテーマは「香（かおり）」。高知の生姜や岐阜のわさび、和歌山の山椒など、和の香りを感じる素材が用いられています。特に高知県の生姜を使ったショコラは、辛さと甘さの絶妙なバランスで、パワフルな香りが広がります。

この「香」シリーズは、素材の持ち味を活かしながら、食べる人がそれぞれの産地を感じ取れるような心遣いが感じられます。特に、わさびを使用したショコラは、つんとくる香りが後味に残り、驚きのある新体験です。

空間を楽しむショコラティエパレドオール

ショコラティエパレドオールは、2004年にシェフ三枝俊介が創設した日本のショコラ専門店です。「カカオの本質を追求する」という理念のもと、自社でチョコレート作りを一貫して行っています。各種のチョコレートは、香りや余韻を引き出すために独自の技術で製造され、五感で楽しめるショコラの世界を提供しています。

2026年のバレンタインシーズンには、約4,320円（税込）でこの特別なコレクションボックスが登場します。ショコラティエパレドオールの各店舗やオンラインショップでぜひ手に入れて、バレンタインを華やかに演出してみてはいかがでしょうか。フルーツと香りの調和が楽しめる贅沢なショコラを、この機会にぜひ体験してみてください。