BONEARTH FOOD MARKETからの新しい地球を味わうベジタブルアイス

BONEARTH FOOD MARKETの新たな挑戦

陶磁器メーカーのNIKKOが新たに立ち上げたブランド「BONEARTH FOOD MARKET」は、持続可能な食文化を提案するための新しいフードブランドです。このブランドでは、NIKKOの特徴である循環の思想を基に、食材を無駄なく活用することを目指しています。特に注目すべきは、2026年4月9日からオンラインストアで発売される「地球を味わうベジタブルクラフトアイスクリーム」。

BONEARTH FOOD MARKETとは

「BONEARTH FOOD MARKET」は、陶磁器から生まれたリサイクル肥料「BONEARTH®」を活用して、野菜を育て、その成果を味わえる食品を提供することを目指します。NIKKOの工場で一貫生産されたこのアイスクリームは、野菜を主役にした素材本来の風味を楽しむことができる一品。実際、農家たちが丁寧に育てた野菜を使用しており、循環型のフードシステムを実現しています。

ベジタブルクラフトアイスクリームの魅力

このアイスクリームは、乳化剤や香料、安定剤を全く使用せず、野菜の自然な味わいを引き出しています。これにより、アイスを食べることで自然と野菜の良さを知るきっかけになるのです。6種のフレーバー（ルッコラ、にんじん、とうもろこし、ビーツ、えだまめ、ケール）は、それぞれの野菜本来の風味を大切にし、ミルクのコクを加えたやさしい味わいに仕上げています。大人から子どもまで楽しめるこのアイスは、まさに新しい食の提案です。

各フレーバーの特徴

1. ルッコラミルク: リッチな味わいと香ばしさ。
2. にんじんミルク: やさしい甘みとオレンジの香り。
3. えだまめミルク: まろやかで軽やかな後味。
4. とうもろこしミルク: 濃厚でリッチな味わい。
5. ケールミルク: ハーバルな風味が特徴。
6. ビーツミルク: 上品な甘みと香りが広がる。