広島アンデルセンから新登場！パンの風味を引き立てたクラフトビール

広島アンデルセンからの新しい提案：クラフトビール「Hiroshima Bread Beer “the Bread Ale”」

広島アンデルセンは、2025年7月1日より新たなクラフトビール「Hiroshima Bread Beer “the Bread Ale”」を発表します。このビールは、余ったパンの活用を考え、食卓に新しい楽しさを提供することを目指しています。これまでのビールの常識を覆す、きっとあなたを魅了する一杯になるでしょう。

パンの特徴を生かしたエールビール

このクラフトビールに使用されるのは、2020年に広島アンデルセンが開発した自家製カントリーブレッド「the Bread」。このパンの特徴を活かし、料理との相性を重視して作られています。広島市中区にあるアンデルセンの店から直送されるビールとパンのコラボレーションは、料理との組み合わせでも、その魅力を十分に発揮します。

例えば、すっきりとした味わいの「the Bread Ale」は、デンマークの伝統料理「スメアブロ」や、新鮮な魚料理、エビ、卵料理との相性が抜群です。食事を楽しむ時間をより充実させることで、毎日の食卓に訪れる嬉しいひとときを演出します。

共同開発による新しい味わい

広島アンデルセンのクラフトビール製造には、広島・三次市の醸造農家「HIROSHIMA NOH BREWERY」がパートナーとして協力しています。この醸造農家は、農業と同時にクラフトビールの製造に挑戦しており、自然の素材から生まれる豊かな風味を最大限に引き出しています。ビールづくりにおいて、素材の特性を理解し、伝統的な手法を踏襲しながらも新しいアイデアを取り入れることで、独自の味に仕上げられています。

開発にかけた約1年の情熱

開発に携わったチームは、約一年間このビールを試行錯誤を重ねてきました。完成した「the Bread Ale」は、パン由来の小麦の豊かな風味と麦芽・ホップの自然な甘み、そして香りが絶妙に調和した、飲みごたえのあるエールビールです。また、使用するホップや素材は季節ごとに変わるため、夏には自家製の新鮮な生ホップが使用され、秋には採れたての大麦が用いられるなど、四季を感じることができます。

Summer Special Event

さらに、8月1日から3日まで「Hiroshima Bread Beer “the Bread Ale”」を楽しむイベントが広島アンデルセンのヒュッゲパークで行われます。このイベントでは、実際にビールを楽しむだけでなく、様々な美味しい料理とのペアリングも提案されます。詳しい情報は公式HPにて後日公開されるのでお見逃しなく。

奥深いパン文化の継承

広島アンデルセンは、1975年から受け継がれてきた自家製発酵種にこだわり地域特性に根ざした「カントリーブレッド」の魅力を、広島の食文化とともに育んできました。「the Bread」はこの哲学を反映した商品であり、毎日の食卓に喜びをもたらす存在です。

自家製の「the Bread」と新たなクラフトビール「Hiroshima Bread Beer」を通じて、食卓に新しい楽しみを提供する広島アンデルセン。ぜひ、一度味わってみてください。