持続可能な食の未来を目指す「株式会社野富」の取り組みとは

株式会社野富の取り組み

東京都大田区に本社を置く株式会社野富は、青果の仲卸業を約45年にわたり営んでいます。特に、青果入荷量日本一を誇る大田市場を拠点として、国産果実の流通に力を入れています。ここでは、青果市場の現状と、彼らが目指す持続可能な食の未来についてご紹介します。

規格外果実が意味する現実

大田市場には、全国から多くの青果が集まりますが、すべてが消費者の手に渡るわけではありません。果物が豊作になると、不要な廃棄や安売りが発生し、品質に問題のない「規格外」とされる果物が生じます。こうした現実を目の当たりにした野富は、この課題に取り組む必要性を強く感じています。

スローガンの背後にある理念

「大田市場に届いた果物を、一つも無駄にしない」というスローガンのもと、野富は果物の真価を消費者に届けるための仕組みを構築しています。規格外の果物もおいしさに変わりはなく、その価値を新たな流通経路を通じて実現することを目指しています。

取り組みの詳細

1. 物流ネットワークの強化

野富は独自の情報網と効率的な物流システムを活用し、迅速な配送サービスを提供しています。広島に支社を設立し、西日本への物流ネットワークを拡充。これにより、大田市場で滞留している青果も、より広範囲な市場へ配送できるようになりました。今後も、消費者に必要な「タイミング」と「場所」に果物を配送することを目指しています。

2. ECワンストップサービスの提供

野富では、EC事業者向けに「生鮮食品ECワンストップおまかせサービス」を展開。商品企画や写真撮影、商品ページ作成から、仕入れや検品、発送、販売促進に至るまでの全プロセスを一貫してサポートします。これにより、EC事業者が抱える「売りたいけれど手が回らない」といった課題を解消。安価で魅力的な果物に新たな「届け先」を見つけることが可能となります。