ガストが春のフェアメニューを発表！職人の味を手軽に楽しむ

ガスト春のフェアメニュー発表会のご紹介

ガストが、春のフェアメニューを発表しました。これにより、洋食の巨匠「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフ監修による『THE 職人ハンバーグ』と、450年の歴史を持つ老舗茶舗「上林春松本店」が監修したスイーツ『宇治抹茶といちご』の新作が登場します。

春のフェアの開催について

この発表会は、2026年3月9日にガストの大久保店で行われました。このイベントでは、ガストのメニュー開発グループディレクターである六笠雅之氏が挨拶をした後、特製デミグラスソースを使ったハンバーグや、宇治抹茶を使用したスイーツが紹介されました。これらのメニューは、専門店の品質をリーズナブルな価格で楽しめるというコンセプトで開発されています。

ガストの想い：本物の味と体験価値

ガストの新メニュー開発には、消費者の心を動かす「外食体験の価値」に対するこだわりがあります。最近の調査によれば、「外食」は消費者にとって非常に高い満足度を提供する体験であり、多くの人々が外食を楽しむ傾向にあることが分かりました。このため、ガストでは「本物の味」と「心を満たすひととき」の提供に力を入れており、今回の春のフェアメニューにその理念が反映されています。六笠氏は、これは新たな「コト体験」で、食事が単なる食べ物の摂取にとどまらないことを示しています。

『THE 職人ハンバーグ』の魅力

次に、新開発された『THE 職人ハンバーグ』の詳細に触れましょう。ビーフハンバーグには、スパイス調合の新たな工夫があり、肉本来の旨みを最大限引き出しています。大宮シェフ監修の特製デミグラスソースは、特殊な製法で作られており、ハンバーグと相性抜群です。内田道敬氏が、その味わいを「できたての湯気や音で楽しめる、新しい体験」と語っています。

大宮シェフとの対談では、ガストに対する愛着が語られ、互いに育んできた食文化の深さを感じさせました。特に、大宮シェフは苦味を重視したデミグラスソースのバランスにこだわりを見せており、「あらゆる年齢層に楽しんでいただけるメニューを目指した」と話しています。

抹茶スイーツの魅力

もう一つの見どころが、上林春松本店監修の『宇治抹茶といちご』スイーツです。春を感じるデザートとして、抹茶の濃厚な風味といちごの甘みが見事に融合しています。内田氏は、このスイーツが「本物の抹茶の香りを体験できるように作った」と語り、試食の段階から高い完成度を感じたと述べています。

上林氏は、色味や香りにこだわっており、抹茶の鮮やかな緑を存分に楽しめるよう調整を重ねた結果、非常にバランスの良いスイーツが完成したとのことです。これにより、春のフェアでは既存のメニューに新しい風を吹き込んでいます。

フェアメニューの詳細

この新メニューは、ガスト全店で2026年3月12日から5月20日まで楽しめます。メニューは10時30分からの提供となるため、昼食やカフェタイムにぴったり。また、価格は店舗によって異なるため、詳細は公式サイトで確認してください。

ガストでは、外食の楽しさを再発見し、心を満たす体験を提供し続けるために、新たなメニュー開発に今後も挑んでいくていくでしょう。ぜひこの機会に訪れて、本物の味をご体験ください。